Terima kasih kepada pencapaian kemajuan hari ini di setiap rumah ada perkara yang nenek moyang kita tidak dapat bermimpi. Bagi produk, terdapat lebih daripada mereka, jadi sesetengah orang membuang lebihan. Malangnya, sering di antara makanan yang dibuang adalah roti. Mereka yang berbuat demikian hanya lupa bahawa produk ini adalah salah satu yang paling penting dan dihormati. Kehadiran roti di dalam rumah adalah tanda kemakmuran bukan hanya di kalangan Slav, tetapi juga di kalangan semua orang, dan orang yang melemparkannya hina. Jadi, pencerita terkenal Hans Christian Andersen mempunyai cerita tentang seorang gadis yang melangkah kaki di atas roti. Ia menerangkan kemelaratan dan siksaan yang menimpa bodoh untuk tindakan yang tidak dapat diterima itu.
Bagi Slav, roti bukan hanya makanan, tetapi juga mempunyai makna simbolik. Kebanyakan upacara rakyat telah dikaitkan dengan makanan ini. Sejumlah kaunter, lidah berkeliaran, peribahasa, kata-kata, teka-teki mengenai roti, yang digunakan dalam kedua-dua upacara ini dan hanya dalam kehidupan biasa, telah dipelihara.
Makna roti dalam kehidupan nenek moyang
Slavs selalu makan banyak roti, sangat mengejutkan orang asing ini, yang lebih suka memakannya hanya dalam beberapa kes. Ini disebabkan oleh fakta bahawa Slavs sejak zaman purbakala adalah penanam bijirin dan memerlukan makanan yang enak untuk dapat melakukan kerja keras di bumi.
Pepatah-pepatah ini dan yang sama didedikasikan kepada roti oleh orang biasa yang, walaupun mereka memakannya secara berterusan, tetapi bagi mereka, setiap hidangan dengan produk ini disamakan dengan cuti.
Perlu diperhatikan bahawa di antara nenek moyang, perkataan roti bermakna beberapa konsep sekaligus. Pertama, makanan itu sendiri; kedua, rai dan gandum dari mana ia dibuat; dan ketiga, perkataan roti kadang-kadang bermakna penghidupan, bukan untuk apa-apa yang meminta para pengemis meminta "untuk roti."
Seperti dalam masyarakat manusia, antara jenis roti terdapat perbezaan yang jelas. Orang miskin sering makan roti rai, kerana ia lebih murah dan lebih berkhasiat. "Bubur buckwheat adalah ibu kami, dan roti rami adalah rumah bapa kami, " kata itu dalam sebuah pepatah lama. Walaupun di antara roti rai terdapat jenis mahal yang dibeli hanya oleh orang kaya, sebagai contoh, roti "Boyarsky".
Ungkapan "teman sitkom" pada asalnya merujuk kepada roti. Hakikatnya, dengan kehadiran banyak (terdapat kira-kira 5) jenis tepung, mereka semua dibahagikan kepada 2 kumpulan besar: tepung saring (ditapis dengan ayakan) dan ayakan (ditapis dengan ayak, dianggap kasar). Dalam pembuatan roti dari kedua-dua jenis tepung, bahan-bahan lain digunakan. Jadi, ayakan roti dibuat berasaskan yogurt (kadang-kadang whey), dan ayak - berdasarkan kvass atau air kosong.
Dari tepung gandum yang lebih mahal, kek dibakar untuk cuti. Sering kali, hanya orang kaya yang boleh makan gandum bakar. "Khlebushko - kakak kalachu, " kata peribahasa, mengingatkan hubungan antara produk ini.
Antara lain, roti merupakan komponen penting dalam mana-mana upacara adat: sama ada pertemuan tetamu, pertandingan, perkahwinan atau pembaptisan. Ramai puisi, peribahasa, teka-teki tentang roti adalah unsur-unsur satu atau lain-lain upacara rakyat. Dengan cara ini, bentuk bulat roti mempunyai makna ajaib - ia melambangkan tanah, dengan murah hati memberikan makanan kepada semua pekerja.
Pepatah dan peribahasa tentang roti dan buruh
Hari ini, kebanyakan membeli roti di kedai-kedai atau membakarnya dari tepung yang dibeli. Dan pada zaman dahulu, tiap-tiap keluarga tumbuh gandum dan rai sendiri, menuai, mengolahnya dengan tepung di kilang dan roti yang dibakar. Setiap kanak-kanak tahu betapa sukarnya untuk mendapatkannya. Banyak peribahasa dan kata-kata telah didedikasikan untuk ini.
Peluh di bahagian belakang - akan ada roti di atas meja.
Jika anda duduk di atas ketuhar, anda tidak akan melihat roti di atas meja.
Siapa yang membajak tidak malas, ada juga yang mempunyai roti.
Pepatah dan peribahasa tentang roti dan rasa takut kelaparan
Kebanyakannya, para petani takut kelaparan di musim sejuk. Jika tepung mula berakhir pada pertengahan musim sejuk, ketika membuat roti, pelbagai produk ditambahkan kepadanya: kentang, biji rumput dan segala sesuatu yang ada di ladang. Ini membantu mengelakkan kelaparan dan hidup dengan selamat sehingga musim bunga baru. "Tidak kira ada quinoa dalam roti, itu adalah bencana ketika tidak ada roti atau quinoa." Banyak kata-kata dicipta tentang ketakutan kehilangan roti dan kelaparan hingga mati.
Antara lain, orang-orang takut bahawa kelaparan boleh menolak sesiapa pun untuk jenayah, mengatakan: "Lapar dan bapa kandung akan mencuri."
Teka-teki tentang roti
Terdapat banyak teka-teki mengenai roti. Sebagai peraturan, mereka difikirkan kanak-kanak kecil untuk menghiburkan mereka dan mengajar untuk menghargainya. Walaupun kadang-kadang peribahasa dan teka-teki tentang roti adalah sebahagian daripada ritus penting atau permainan yang menyeronokkan.
Hari ini, tidak semua kanak-kanak akan meneka bahawa ini adalah tentang roti. Dan pada zaman dahulu, memerhatikan bagaimana seorang ibu, nenek atau kakak perempuan membakar roti, semua orang tahu bagaimana dia sedang mempersiapkan, dan dengan mudah akan menebak teka-teki berikut:
Walau bagaimanapun, makna teka-teki berubah dari masa ke masa, menyesuaikan diri dengan kehidupan seharian.
Roti roti moden untuk kanak-kanak
Dengan perkembangan pertanian pada abad kedua puluh, proses penyemaian, penanaman, penuaian dan membuat roti menjadi lebih mudah. Di samping itu, sekarang setiap suri rumah tidak perlu membakar dirinya sendiri, kerana segala-galanya boleh dibeli. Dalam hal ini, teka-teki moden tentang roti agak berbeza dari yang lama.
Mereka menggambarkan fenomena moden, seperti kedai, bentuk bata, menggabungkan dan sebagainya.
Teka-teki mengenai barangan bakar lain
Walau bagaimanapun, nenek moyang tidak makan roti sahaja. Banyak barang lain dibakar dari tepung, kedua rai dan gandum. Pai dengan pelbagai tampalan, pai renyah, bagel dengan biji poppy, kek bercetak - dan ini bukan senarai lengkap semua yang disediakan jika tepung cukup. Semua pembakar ini adalah perayaan, kerana tidak banyak yang dapat membelinya sepanjang masa. Banyak misteri dan kata-kata juga dicipta mengenainya. Lebih sering daripada tidak, ibu bapa meminta anak-anak mereka untuk meneka apa yang mereka beli di pameran itu.
Mengenai pai:
Sediakan tempat itu
Melancarkan doh tipis.
Jem itu, biji poppy, keju kotej.
Ternyata … (pai).
Mengenai bagel:
Wanita suka, datuk suka, Makan untuk makan malam, untuk makan tengahari!
Lubang melingkar di dalam
Seperti cincin, lihat!
Puisi pada Roti
Tidak hanya peribahasa, teka-teki, kata-kata tentang roti, tetapi juga puisi. Kebanyakan mereka mempunyai pengarang mereka. Sebagai contoh, penyair terkenal Sergei Yesenin mendedikasikan puisi yang indah untuk roti.
Hampir setiap penyair Rusia dalam karyanya bekerja dengan roti, Dmyri Kedrin ("Roti dan Besi"), dan Marina Tsvetaeva ("Rasa Kosong di Roti"), dan lain-lain. Dan Alexander Pushkin yang hebat dalam salah satu buku hariannya memberitahu bagaimana, semasa lawatan ke Caucasus, dia sangat merindui roti Rusia biasa, kerana dia tidak suka roti tanah tinggi.
Didedikasikan kepada sajak roti dan penyair moden yang kurang dikenali.
