Keseronokan masakan kadang-kadang begitu kreatif dan asli yang kita kagum: sama ada hidangan yang ditawarkan di restoran, atau hantar ke muzium. Sama seperti dalam filem ironis "What Men Talk About." Dengan cara ini, nama makanan istimewa ini menjadi terkenal kepada masyarakat umum dari situ!
Ini adalah deflope misterius.
Ya, kata lain, betul! Deflope - apa itu? Terdapat beberapa pendapat mengenai asal teka-teki. Yang pertama dan paling asas: subjek, yang akan dipanggil, dalam alam semula jadi tidak dan tidak. Dia adalah fiksyen, ciptaan, langkah asal penulis skrip dan pengarah filem. Idea kedua mengenai deflop, apa itu, namun berkaitan dengan gastronomi. Ini adalah nama hidangan yang dibuat dari jerky (daging lembu, daging lembu, kerbau dan lain-lain jenis binatang berbulu besar). Para koki pintar restoran di ibu negara cuba menggunakan jenama baru itu. Dan tidak lama selepas perdana, mereka mula melayani produk daging kaedah memasak yang berbeza di bawah nama ini - "deflop". Apakah ini, pelanggan institusi tidak benar-benar tahu dan berani "menggunakan" makanan mewah. Dan akhirnya, versi terkini. Ia juga agak eksotik, tetapi lebih dekat dengan kebenaran daripada semua yang terdahulu.
Pada lawatan ke Perancis
Orang Perancis adalah genius bukan hanya cinta, tetapi dalam segala hal yang berkaitan dengan kegembiraan dan kesenangan hidup. Termasuk makanan. Kita boleh menilai ini dengan beberapa resipi lama yang unik dalam senarai produk dan rawatan haba mereka. Contohnya, deflop - apa itu? Hidangan cendawan vegetarian, akar dan perisa. Benar, juara biasa atau cendawan safron tidak baik di sini. Secara harfiah, resep menasihatkan: ambil cendawan sheomi, sekeping akar meag dan bibit keran. Semua ini pernah tumbuh di selatan Perancis. Anda tidak boleh membeli setiap bahan di pasar raya, tetapi pada Zaman Pertengahan mereka boleh didapati. Apakah Diflope di dapur lama? Cendawan dimasak dengan cara yang istimewa, sangat lazat dan sama-sama beracun. Mereka dikukus, kemudian dibekukan, dibasuh dalam larutan alkohol untuk mengeluarkan racun. Akar Meag juga direbus, dan selama beberapa hari. Kemudian potong, potong dengan cendawan, ditaburkan dengan biji-bijian. Makan hidangan dengan wain merah. Benar, kami tidak mengesyorkan menggunakan resipi sekarang: ia sangat anggaran dan boleh dipenuhi dengan akibat yang tidak menyenangkan!
Dan sekali lagi kepada daging!
Tetapi kita akan kembali ke abad ke-21 kita dan mengetahui makna moden perkataan "Diflope". Terdapat beberapa pilihan untuk menulisnya: "di flop", "diflop", "deflop" dan "flop". Yang terakhir adalah betul. Kami berunding sekali lagi ke Perancis - apa yang dipanggil jerky, jeruk dan dihidangkan dengan sayur-sayuran dan herba, saus pedas. Cara memasaknya: ambil tenderloin dengan daging yang baik, lapisan lemak kecil. Lembu, daging lembu atau ayam yang sesuai. Anda boleh memasak daging kornet atau ham. Sekiranya daging segar, ia perlu dipotong menjadi kiub kecil, tebal 3-4 cm. Untuk setiap kilogram produk utama adalah 2 sudu besar garam. Lebih baik untuk tidak mengambil "Tambahan", tetapi lebih besar, lebih kasar mengisar. Campurkan dengan lada (1-2 sudu teh), ketumbar dan halia, gula (setiap komponen 1.5-2 sudu besar). Pegang daging selama kira-kira 15 minit dalam wain. Kemudian ambil, letakkan ayak dan biarkan longkang. Selepas itu, taburkan daging dengan cuka dan gulung dengan baik dalam campuran. Lipat dalam bekas, taburkan dengan garam yang lain, tutup dengan kain kain dan letakkan penindasan. Oleh itu, flop anda harus berdiri di dalam peti sejuk selama 13-15 jam. Kemudian ambil, berikan garam yang berlebihan, letakkan pada hidangan, taburkan dengan herba segar. Hidangkan salad sayuran segar dengan daging.
