Pada masa ini, terdapat pelbagai jenis cendawan di hutan yang bahkan mengalami pemetik cendawan yang berisiko membuat kesilapan dalam pilihan mereka. Sesetengahnya hanya boleh mengatakan bahawa terdapat cendawan yang boleh dimakan dan beracun, sementara yang lain tahu bahawa masih ada kelas cendawan yang boleh dimakan dan tidak boleh dimakan.
Jika anda suka cendawan hutan, untuk memilihnya dengan betul dan terus hidup dan sihat, anda mesti mematuhi langkah-langkah keselamatan semasa pengumpulan atau pembelian. Oleh itu, adalah penting untuk bercakap mengenai spesies seperti cendawan beracun, supaya setiap orang dapat membezakannya dari makanan yang boleh dimakan. Lagipun, ia adalah cendawan yang menimbulkan pukulan pada kesihatan kita dan boleh menyebabkan kematian.
Ramai mendakwa bahawa russula boleh dimakan dalam bentuk mentahnya. Walau bagaimanapun, di antara mereka terdapat juga beracun, walaupun tidak membawa maut - russula berwarna kuning, rapuh dan pedas akustik. Ingat bahawa cendawan tidak boleh dimakan dalam bentuk mentah mereka. Juga, anda tidak boleh makan cendawan yang telah menjalani rawatan haba yang berkualiti rendah. Seseorang yang makan cendawan mentah dan mendakwa bahawa tiada apa yang berlaku kepadanya perlu tahu bahawa ini adalah disebabkan berapa banyak cendawan dimakan, apa yang mereka ada, dan sistem pencernaan badan. Lagipun, tidak semua orang boleh berbangga bahawa cendawan tidak membahayakannya. Jadi lebih baik untuk selamat lagi, walaupun ini tidak akan berlebihan sehubungan dengan cendawan.
Cendawan beracun, agaric terbang di antara yang mengambil tempat pertama, dibahagikan kepada beracun hanya beracun dan berbahaya. Amanita muscaria, sebagai contoh, tergolong dalam kategori beracun, dan grebe pucat tergolong dalam kategori racun maut. Kes-kes di mana keracunan berlaku dengan agaric terbang sangat jarang berlaku. Walau bagaimanapun, agarik beracun mematikan yang terdapat di alam semula jadi - terbang agaric berbau dan terbang agaric berwarna putih. Bahaya mereka terletak pada hakikat bahawa mereka mempunyai cendawan yang boleh dimakan, contohnya, cendawan, russula, hijau.
Selalunya cendawan boleh dimakan mempunyai cendawan dua kali yang beracun, yang pemetik cendawan yang tidak berpengalaman mudah dikelirukan. Ini berbahaya kerana terdapat banyak jenis spesies, dan kebanyakan cendawan boleh dimakan. Oleh itu, untuk mengelakkan keracunan, yang boleh membawa kepada kehilangan kesihatan dan juga kehidupan, perlu mematuhi peraturan keselamatan semasa pengumpulan cendawan:
- Lebih baik makan hanya cendawan yang telah anda kumpulkan (jika anda mengumpulnya mengikut semua peraturan). Sesungguhnya, dengan makan cendawan yang dibeli atau diperolehi, seseorang tidak dapat memastikan di mana dan bagaimana mereka dikumpulkan dan sama ada mereka telah dipilih dengan betul. Cendawan beracun perlu dapat membezakan, tetapi tiada siapa yang akan memberikan jaminan kepada anda.
- Jika anda serius membuat keputusan untuk mula memilih cendawan, belajar dari pemetik cendawan berpengalaman.
- Jangan biarkan kanak-kanak cendawan hutan: pertama, mereka masih kecil untuk makanan sedemikian, dan kedua, selalu ada risiko, dan anak-anak harus dilindungi daripada itu.
- Ingatlah bahawa jika anda merasa tidak selesa setelah makan cendawan, anda harus berjumpa doktor selama dua belas jam. Semakin cepat ini berlaku, semakin banyak peluang yang perlu anda lakukan tanpa akibat kesihatan yang serius.
Setiap orang perlu menyediakan pertolongan cemas untuk keracunan cendawan. Pertama sekali, anda perlu menghubungi ambulans. Sebelum ketibaannya, minum kira-kira lima gelas air rebus, disejukkan ke suhu bilik, serta larutan soda atau potassium permanganate. Anda perlu minum sedikit demi sedikit. Kemudian usahakan muntah. Prosedur yang sama perlu dilakukan dua hingga tiga kali. Selepas setiap lavage gastrik, anda perlu minum julap untuk mengeluarkan racun dari usus. Selepas mengambil pembersihan laxative dan bowel, anda perlu meletakkan enema pembersih dan minum beberapa bungkus arang yang diaktifkan. Cendawan beracun yang belum dimakan harus ditinggalkan sebelum doktor tiba untuk menganalisis mereka untuk kehadiran racun dan menentukan kekhususannya.
