Sesiapa yang melihat pokok badam, ia pasti akan dipenuhi dengan perasaan yang paling hangat. Menurut mitologi kuno, anak-anak Theus ini Akamant dan Puteri Filida saling mengasihi. The Achaeans melawan wasiatnya yang dipanggil Theseus untuk berperang dengan Troy. Selama sepuluh tahun, seorang puteri penyayang telah menunggu kekasihnya. Apabila dia kehilangan harapan untuk kembali dan tidak dapat bertahan dalam pemisahan itu, pasukan itu meninggalkannya. Pengabdian sedemikian mengejutkan dewi Athena. Untuk memelihara ingatannya, dewi itu memalingkan Filida menjadi pohon badam. Apabila Akamant kembali dari perang, dia mendekati dia, ia berkembang.
Pokok badam adalah milik keluarga Rosaceae. Hari ini, terdapat kira-kira empat puluh spesiesnya. Rantingnya berwarna merah, ketinggian tiga hingga lapan meter. Buah buah badam selama tiga puluh hingga lima puluh tahun atau lebih, kerana ia sering mencapai usia seratus tahun. Buah pertama dibentuk empat tahun selepas penanaman.
Minyak pati almond sangat dihargai. Ia terbentuk kerana kandungan dalam buah zat seperti amygdalin. Nama tumbuhan itu diterima pada abad pertama SM tepat kerana rasa tipikal. Di antara penanaman industri, termasuk dalam koleksi berkebun swasta, tiga jenis yang paling biasa:
- pahit;
- manis
- rapuh.
Badam pahit mengandungi amygdalin yang banyak. Ia mudah terurai dalam saluran gastrointestinal ke dalam sebatian racun sianida dan benzena aldehida, yang boleh menyebabkan keracunan yang teruk. Oleh itu, tanpa rawatan haba awal (kalsinasi, menggoreng), mustahil untuk memakannya. Dua lagi subspesies mempunyai buah-buahan dari rasa manis dengan ciri aroma badam yang kurang jelas. Mereka boleh dimakan tanpa sekatan dan tanpa penyediaan terlebih dahulu, tetapi mereka tidak sesuai untuk memperoleh minyak berharga.
Tetapi benih badam pahit boleh mengandungi sehingga 62%. Ia telah digunakan secara meluas dalam bidang perubatan kerana ia adalah pelarut yang kuat, banyak ubat-ubatan disediakan atas dasarnya. Dalam rupa, minyak tidak berwarna, tetapi mempunyai aroma marzipan yang indah. Ia mempunyai sifat analgesik, cepat melegakan kekejangan, menghilangkan cacing, tetapi merupakan ubat dan mengandungi sebahagian besar racun sianida terkuat.
Caucasus dan wilayah Afrika utara dianggap sebagai tempat di mana pokok badam tersebar di seluruh Eurasia. Foto yang dilampirkan pada bahan ini, membolehkan anda menghargai keindahan tumbuhan ini. Hari ini, Mediterranean dan China adalah kawasan penanam kacang badam. Banyaknya ditanam di Amerika Syarikat.
Terima kasih kepada badam, bandar kecil Agrigento di Sicily dikenali di seluruh dunia. Di sini ia berkembang mekar pada bulan Februari. Aroma marzipan yang memancarkan bunga merah jambu dipenuhi dengan seluruh Lembah Kuil. Pada masa ini, semua peminat pokok yang indah datang ke bandar untuk perayaan ini. Tradisi ini berterusan selama lebih daripada lima puluh tahun. Gabungan kuil-kuil kuno, bunga laut dan almond yang halus sangat romantis. Ini menarik ribuan pelancong di sini.
