Mana-mana pemetik cendawan tahu bahawa di hutan kita ada banyak cendawan yang lazat dan berkhasiat, "memburu senyap" yang menjadi semakin popular setiap tahun. Malangnya, fenomena ini mempunyai kelemahan: ramai pendatang baru muncul di hutan, yang sering mengumpul cendawan beracun di bakul mereka.
Salah satunya adalah boletus palsu. "Kehebatan" mereka adalah bahawa dalam rupa mereka sangat mirip dengan rakan mereka yang boleh dimakan. Kerana kesilapan ini, kadang-kadang pemetik cendawan yang berpengalaman membuat kesilapan.
Bagaimana untuk membezakan?
Nasib baik, alam menjaga kita, menyediakan boletus palsu dengan kompleks ciri-ciri tersendiri. Mengetahui mereka, anda tidak akan membuat kesilapan yang berbahaya, anda tidak akan membawa cendawan beracun dari hutan.
Untuk lebih tepat ingat semua ciri-ciri membezakan penting, ia tidak akan berlebihan untuk mengetahui tentang perbezaan yang sama dari boletus sebenar. Jadi, mereka mempunyai topi berwarna merah coklat. Di samping itu, jika anda memotong kaki cendawan dengan pisau, maka dari masa ke masa pemotongan akan menjadi biru.
Bagaimanakah boletus palsu "berkelakuan"?
Kami telah mengatakan bahawa dalam bahagian ini, cendawan yang boleh dimakan menjadi biru. Rakan sejawatnya yang tidak beracun tidak mengandungi sebarang kesucian. Seksyennya menjadi merah, kadang-kadang memperoleh warna yang paling pasti. Sudah tentu, walaupun untuk pengumpul baru, ini harus menimbulkan kebimbangan.
Ciri kaki
Selepas ujian dengan pisau, berhati-hati melihat kaki itu sendiri. Dalam boletus biasa, ia berwarna putih berkulit putih, sementara dalam "rakan sekerja" palsu, warna merah jambu kelihatan berwarna terang. Walau bagaimanapun, tidak mungkin diagnosis visual seperti itu boleh dipercayai. Pada akhirnya, kaki sering kotor.
Adakah mungkin untuk membezakan boletus palsu dari rakan-rakan mereka yang boleh dimakan?
Sekali lagi, tengok kaki cendawan: jika ia "sebenar", maka ia akan mempunyai warna yang tetap, tanpa sebarang kemasukan. Bahagian yang sama dari boletus palsu akan diliputi dengan jenis kemerah-merahan merah jambu.
Bahaya makan
Jika anda berfikir bahawa jika anda tidak sengaja menggunakan penggalak boletus, ia akan "membayar balik" anda dengan masalah kesihatan yang serius, kami dapat meyakinkan anda: tiada apa yang buruk akan berlaku. Pertama sekali, anda tidak boleh makan banyak cendawan ini supaya sesuatu mengancam hidup anda.
Mengapa? Ya, cita rasa mereka sangat menjijikkan sehingga hanya orang yang mempunyai rasa khasiat yang penuh rasa sakit dapat mengatasi sekurang-kurangnya beberapa gram hidangan seperti itu.
Antara lain, boletus (gambar: analog palsu) dalam dirinya sendiri di beberapa negara tidak dianggap sebagai cendawan yang boleh dimakan. Oleh itu, di Norway beberapa tahun lalu, dia diiktiraf secara kondusif. Tetapi varieti palsu sekali digunakan sama sekali, oleh itu, dengan merendam cendawan dalam air masin dan mendidihnya.
