Hanya segelintir senegara kita melihat dengan mata sendiri bagaimana tarikh pertumbuhan, tetapi rasa mereka sudah biasa dengan kebanyakan, jika tidak semua. Rawatan luar negara ini boleh dibeli di hampir setiap kedai runcit. Teh minuman manis yang manis dengan mereka, irisan buah kering ditambah ke oat, dan pulpa tarikh cincang dengan kacang menjadi pengisian yang sangat baik untuk pastri puff manis. Dan mereka juga menyediakan salad, memasak, kue buatan sendiri, pai dan kek.
Dan ini tidak menghairankan, kerana tarikh itu bukan sahaja sangat lazat, tetapi juga produk yang sangat berguna. Ia mengandungi vitamin, mineral dan nutrien yang menormalkan kerja tubuh manusia. Selain itu, senarai keseluruhan penyembuhan dan sifat-sifat ajaib juga dikaitkan dengan buah-buahan kecil ini.
Di mana Tarikh Berkembang
Di Rusia, kami melihat buah-buahan kering manis ini terutama di rak-rak kedai. Tarikh palma (seperti yang anda rasa, mereka memberi kita buah-buahan ini) berkembang terutamanya dalam iklim yang panas dan kering dan tidak menyukai perubahan suhu bermusim tajam. Oleh itu, di negara kita, anda boleh mengagumi keindahan tumbuhan pinnate ini hanya di selatan Gunung Caucasus. Di Sochi, mereka melengkung lorong-lorong. Pokok-pokok sawit juga berbuah di sana, tetapi hasil panen agak kurang: hanya tarikh kecil, tanpa pulpa manis yang berair, berkembang.
Penanaman buah-buahan ini pada skala perindustrian untuk negara kita adalah tidak praktikal.
Sejarah Tarikh Palma
Tempat kelahiran tapak sawit - padang pasir di Afrika dan Asia. Adalah diketahui dengan pasti bahawa kilang tarikh ditanam di abad ke-4 SM. e. di Mesopotamia (Iraq moden). Budaya ini juga biasa di wilayah Arab Saudi, Maghribi, Algeria, Tunisia dan Mesir. Penduduk negara-negara ini mengetahui bagaimana tarikh tumbuh, secara langsung, dan lebih daripada 7, 000 tahun yang lalu.
Sejak zaman kuno, buah-buahan ini menjadi salah satu makanan pokok dalam diet orang-orang Arab. Kepentingan mereka untuk penduduk Timur adalah setanding dengan nilai roti untuk Rusia. Tarikh dimakan mentah, direbus dan dikeringkan. Sebagai tambahan kepada buah-buahan itu sendiri, tunas muda dan dedaunan, benih dan juga inti batangnya dimakan. Yang kedua, dengan cara itu, dianggap sebagai makanan istimewa yang sangat mahal, kerana penyingkiran teras menyebabkan kematian tumbuhan.
Pelancong yang melawat bazar di Timur, perhatikan pelbagai warna dan banyak barangan yang dipamerkan. Apa yang ada sahaja: perhiasan, kain, pinggan, semua jenis rempah dan gula-gula. Antara yang terakhir, tarikh yang sering ditawarkan. Sukar untuk mengatakan di mana buah-buahan ini tumbuh di alam liar: semua pokok kelapa sawit telah lama ditanam.
Pemimpin dunia dalam jualan
Secara teknikalnya, anda boleh membesar dengan tapak tangan di mana-mana kawasan panas, tetapi pengeluaran perindustrian hanya boleh dilakukan di Asia Tengah.
Tarikh adalah produk yang sangat menguntungkan. Ia dijual dengan baik, dan setiap pokok itu menghasilkan tanaman kaya yang stabil selama 60-80 tahun. Terdapat kira-kira 17 jenis palma tarikh. Kebanyakannya mencapai ketinggian 40 meter. Ia dengan sempurna menunjukkan bagaimana tarikh berkembang, gambar dibentangkan di bawah.
Hari ini, Arab Saudi dianggap pengeksport utama produk berharga ini. Mereka mengumpul lebih daripada 800 ribu kurma setahun. Bahagian pasaran untuk produk ini adalah 20%.
Tarikh yang paling lazat
Kualiti buah bergantung terutamanya pada varieti. Pada masa ini terdapat banyak daripada mereka. Yang paling lazat adalah nur yang degil. Pada pokok kelapa sawit, tarikh yang sempurna lembut, manis dan harum dilahirkan di dalam mulut. Di mana mereka tumbuh tidak begitu penting. Perkara utama ialah anda boleh membeli dan mencuba mereka.
Malangnya, di Rusia anda boleh menikmati buah-buahan kering sahaja. Buah-buahan segar sangat muram, ia bermasalah untuk mengangkutnya. Di samping itu, harga buah kering jauh lebih rendah. Jika peluang timbul, pastikan anda mencuba tarikh yang baru. Tidak ada cara untuk menyampaikan citarasa beliau!
Kepercayaan mengenai tarikh
Seperti yang telah disebutkan, penduduk Timur telah mengetahui buah-buahan ini selama beribu-ribu tahun. Tarikh ditetapkan dengan tegas dalam budaya dunia Arab. Akibatnya, mereka mula menyifatkan keseluruhan senarai penyembuhan dan sifat-sifat ajaib.
Palma tarikh adalah sangat subur, bilangan buah yang dikumpulkan dari satu pokok kadang-kadang menakjubkan. Oleh itu, tumbuhan itu mula mengakui keupayaan untuk meningkatkan kesuburan. Untuk hamil tidak lama lagi, wanita membina talismans dari tulang buah dan potongan batang yang disebutkan. Dan orang-orang yang berusaha untuk meningkatkan kekuatan seksual mereka sentiasa membawa tarikh dengan mereka.
Di manakah pokok palma berkembang? Di mana iklim lebih ringan. Ia tidak jelas mengapa, hanya orang tempatan yang dilihat sebaliknya: dipercayai bahawa pokok ini menyumbang kepada keadaan semula jadi yang baik. Oleh itu, terdapat kepercayaan bahawa kawasan di mana tumbuh-tumbuhan kelapa sawit berkembang dengan selamat dilindungi dari cuaca, dan daun tumbuhan melindungi rumah dari syaitan-syaitan dan roh-roh jahat. Timur adalah perkara yang rumit …
Faedah tarikh
Buah-buahan ini mengandungi jumlah vitamin dan mineral yang tiada tandingannya. Berikut adalah beberapa daripada mereka:
-
vitamin A (menguatkan otot mata);
-
Vitamin B1 (menyokong sistem saraf);
-
Vitamin B2 (berkesan membakar lemak, protein dan karbohidrat, manakala badan menerima tenaga yang diperlukan);
-
asid folik (mengambil bahagian dalam pembentukan sel darah dan asid amino);
-
kalium (mengangkut oksigen dari paru-paru ke otak, mengekalkan tekanan darah);
-
kalsium dan fosfat (melindungi terhadap osteoporosis, terlibat secara aktif dalam pembentukan sistem muskuloskeletal bayi semasa kehamilan). Terdapat pendapat bahawa baki semua nutrien dalam tubuh orang dewasa boleh dikekalkan dengan satu tarikh dan segelas susu setiap hari.
Galian yang terkandung dalam buah-buahan yang kita sedang mempertimbangkan adalah bahan bangunan utama untuk tisu pergigian. Oleh itu, sejak zaman purba, Bedouin mempunyai gigi yang kuat dan sihat. Dan mereka bertahan sehingga usia tua. Tidak seperti orang-orang Eropah, yang tidak dapat melihat bagaimana keadaannya berkembang.
Secara berasingan, ia mesti dikatakan bahawa penggunaan buah-buahan kering yang lazat tidak dikontraindikasikan untuk pesakit kencing manis, kerana fruktosa yang mereka mengandungi sangat berbeza daripada gula dalam sayur-sayuran dan buah-buahan lain.
Tarikh dan diet
Bagi mereka yang sentiasa memantau bentuk mereka, mematuhi pemakanan sederhana, tarikh boleh menjadi kawan terbaik. Hanya 23 kalori yang terkandung dalam satu buah, tetapi pada masa yang sama ia sangat manis sehingga ia dapat menggantikan pencuci mulut yang lengkap. Di samping itu, penggunaan tarikh dengan diet yang terhad akan membantu mendapatkan bahan berguna yang kurang badan.
