Pelancongan cendawan, atau "memburu senyap", adalah hobi yang sangat popular bagi pencinta untuk merawat diri mereka dengan hidangan lazat. Hanya mereka yang telah "memburu senyap" sekurang-kurangnya sekali dalam kehidupan mereka tahu bahawa perniagaan ini boleh dipanggil menarik dan menghiburkan: ia adalah kegembiraan sebenar dari petani atau rubah berikutnya, kegembiraan itu, keletihan yang menyenangkan yang memberikan keseronokan yang luar biasa dari jalan itu … Walau bagaimanapun, setiap "tongkat madu" mempunyai "terbang dalam salap" sendiri. Hari ini kita akan belajar bagaimana untuk membezakan cendawan yang boleh dimakan dari cendawan yang tidak boleh dimakan.
Arahan
Sebarang perjalanan untuk cendawan dikaitkan dengan risiko tertentu. Untuk dapat membezakan cendawan yang boleh dimakan dari cendawan yang tidak boleh dimakan adalah kemahiran yang setiap orang mesti mempunyai, yang telah memutuskan untuk mengatur "memburu senyap" sekurang-kurangnya sekali. Jika tidak, keseronokan pelajaran ini dan hidangan yang lazat akan berubah menjadi tragedi …
Bagaimana untuk membezakan cendawan yang boleh dimakan dari cendawan yang tidak boleh dimakan?
Kenapa anda perlu tahu ini?
Sebab dua sebab mudah! Yang paling penting dari mereka adalah keselamatan diri anda, kerana di antara cendawan yang boleh dimakan dan tidak boleh dimakan terdapat orang yang kegunaannya akan mengakibatkan kematian segera. Alasan lain terletak pada hakikat bahawa kejahilan akan membuat anda jejak melalui hutan dengan bakul cendawan yang tidak boleh dimakan yang penuh dan berat. Soalan: adakah anda memerlukannya?
Cendawan yang boleh dimakan dan tidak boleh dimakan
Kedua-dua nama dan rupa cendawan sedemikian hampir sama. Bagaimana kemudian untuk membezakan antara mereka? Pertama sekali, anda perlu mengetahui klasifikasi mereka! Semua cendawan dibahagikan kepada empat kumpulan mengikut darjah kebolehtelapan mereka.
- Boleh dimakan. Cendawan seperti ini boleh dimakan tanpa pemprosesan awal. Dikumpulkan, dibersihkan - dan dalam kuali atau dalam kuali!
- Boleh dimakan secara kondusif. Bahan mentah, ini adalah cendawan pahit dan beracun. Mereka mesti direbus, kerana hanya dalam kes ini mereka akan sesuai untuk dimakan.
- Tidak boleh dimakan. Perwakilan kerajaan cendawan ini dibezakan oleh rasa tidak enak, bau dan pulpa yang agak sukar.
- Beracun. Produk ini adalah toksik. Racun itu tidak dikeluarkan dari mereka walaupun selepas prarawatan.
Kini mari kita mengetahui bagaimana untuk membezakan cendawan yang boleh dimakan dari cendawan yang tidak boleh dimakan dengan contoh yang paling popular.
Belajar membezakannya
- Chanterelle palsu mempunyai warna dalaman yang berbeza daripada topi daripada yang boleh dimakan. Platnya jauh lebih terang daripada cendawan itu sendiri, sementara yang dimakannya mempunyai warna yang sama.
- Russula yang boleh dimakan mempunyai topi pelbagai warna kuning, sementara yang salah mempunyai warna merah terang!
- Champignon sebenar berbeza dari warna coklat palsu - pewarna bahagian bawah topi. Pada mulanya, ia berwarna merah jambu atau hitam dan merah, dan pada kedua ia putih, hijau atau kuning.
- Cendawan madu sebenar mempunyai topi coklat-kuning, dan cendawan palsu mempunyai topi kuning atau kemerah-merahan terang! Cendawan yang boleh dimakan mempunyai plat coklat ringan, kadang-kadang dengan bintik-bintik berkarat, sementara yang palsu mempunyai warna hitam hitam atau kehijauan-hijau kelabu;
- Kulat putih, tidak seperti hempedu ganda, tidak memerah pada rehat!
Dan akhirnya
Oleh itu, kawan-kawan, sekarang kita tahu cara membezakan cendawan yang boleh dimakan dari cendawan yang tidak boleh dimakan. Berhati-hati dan jangan memilih cendawan tersebut di mana anda tidak pasti sehingga akhirnya! Semoga berjaya!
