Mungkin setiap orang tahu atau mendengar mengenai cendawan seperti champignon. Ramai yang suka dan menghargainya kerana bau yang menyenangkan dan rasa yang sangat baik. Terima kasih kepada penanaman industri cendawan ini, kami boleh menikmati mereka hampir sepanjang tahun tanpa rasa takut untuk kesihatan kami, kerana sekarang anda boleh membelinya di mana-mana pasar raya.
Tetapi ada orang yang, walaupun semuanya, lebih suka "memburu senyap" untuk membeli-belah di kedai. Dalam kes ini, mereka perlu berhati-hati dan berhati-hati untuk tidak mengelirukan pengarang palsu dengan yang sebenar.
Jenis Champignon
Untuk menjadi tenang, pergi ke "senyap berburu", anda perlu tahu apa cendawan, di mana dan pada masa yang mereka berkembang. Selain itu, pengetahuan tentang bagaimana pengharapan palsu yang kelihatan untuk membezakannya dari masa sekarang akan berguna. Secara umum, lebih daripada selusin kulat kulat ini terdapat dalam alam semula jadi. Jadi, sebagai contoh, champignon besar spora dan biasa (atau padang rumput) paling sering dijumpai di padang rumput atau di padang rumput. Di taman sayur-sayuran dan di taman, spesis-spesis berbilang dan spesies dua cincin biasanya tumbuh.
Dan berhampiran dengan pokok-pokok, anda boleh mencari champignon lapangan. Spesies ini tumbuh dari Mei hingga Oktober. Terdapat juga spesies hutan cendawan ini. Mereka ditemui dari bulan Julai hingga pertengahan Oktober, boleh tumbuh di kedua-dua hutan daun dan bercampur. Ini termasuk champignons merah gelap, coppice, Ogos. Dan di hutan konifer, sebagai peraturan, terdapat spesies hutan yang tumbuh di dekat pohon cemara.
Champignons palsu: bagaimana untuk membezakan dari yang sebenar?
Peminat "memburu senyap" mungkin berada dalam bahaya, kerana di antara cendawan yang boleh dimakan, champignon palsu, seperti ploskoshlyapkovy, merah dan berkulit berwarna kuning, dapat dijumpai. Mereka biasanya muncul dari pertengahan musim panas. Selalunya mereka boleh didapati di hutan luruh dan bercampur.
Tetapi "beregu" sedemikian boleh tumbuh di ladang, di padang rumput, serta di taman dan berhampiran rumah. Secara luar, mereka praktikal tidak berbeza dari rakan-rakan yang boleh dimakan, tetapi mereka mempunyai ciri-ciri yang memungkinkan untuk mengenali penginjil palsu di kalangan orang-orang yang sebenarnya. Sekiranya anda menekan pada daging seperti cendawan, ia akan bertukar menjadi kuning, dan pada potong di kaki kaki - kuning terang. Selepas beberapa ketika, warna akan menjadi oren atau coklat. Sebagai perbandingan: dalam cendawan yang boleh dimakan, apabila pulpa ditekan, ia menjadi merah atau merah jambu. Di samping itu, spesimen yang tidak boleh dimakan boleh diiktiraf oleh bau tertentu. Ia kelihatan seperti bau dadah, iodin atau asid carbolik. Jika anda menjatuhkan cendawan palsu dalam air mendidih, maka air akan berubah menjadi kuning dengan serta-merta, dan bau yang tidak menyenangkan akan dipergiatkan.
