Banyak pemetik cendawan tertarik di mana cep sekarang berkembang. Dan ini tidak menghairankan, kerana peminat "memburu senyap" dengan penghormatan untuk macromycete ini, yang dipanggil keajaiban kerajaan cendawan. Oleh itu, persoalan "di mana pertumbuhan cep" jauh dari terbiar. Mana-mana pemetik cendawan dengan sukacita yang hebat akan meletakkan mereka di dalam bakulnya.
Penerangan
Pada usia dini, cep mempunyai topi hemispherikal, tetapi dari masa ke masa ia meluruskan, menjadi lebih cembung, dan kadang-kadang diratakan. Diameternya boleh mencapai 20 cm atau lebih. Warna topi berbeza dari coklat muda hingga coklat gelap. Mewarna secara langsung bergantung kepada tempat di mana cep tumbuh. Dalam hutan konifer, topi coklat coklat dengan warna kemerahan atau coklat gelap. Dalam hutan luruh, mereka mempunyai warna kuning pucat atau cahaya. Skema warna juga bergantung pada tahap pencahayaan. Di bawah matahari, cendawan, seperti itu, sunbathes - permukaannya menjadi lebih gelap.
Dalam cendawan muda, lapisan berbentuk tiub adalah putih membosankan. Lama kelamaan, warna menjadi sedikit kekuningan, agak dengan warna kehijauan. Dalam macromycetes muda, kaki berbentuk tong, berwarna kelabu muda atau coklat muda. Apabila ia tumbuh tinggi, ia memperoleh bentuk silinder. Diameternya adalah sehingga 7 cm, ketinggiannya adalah sehingga 15 cm. Pulpa putih, kuat, tidak berubah warna pada pecahnya. Cendawan segar tidak mempunyai bau khusus. Kaya dengan Vitamin D.
Di mana cendawan porcini berkembang
Makrometik ini ditemui di mana-mana di dalam hutan jenis bercampur, daun dan konifer. Kumpulkan mereka dari bulan Jun hingga Oktober. Perkara yang paling menarik adalah bahawa anda boleh menentukan di mana cep dari subspesies tertentu berkembang, dengan warna badan berbuah mereka. Mengikut ciri ini dan "pendaftaran hutan" terdapat kira-kira dua puluh jenis macromycetes. Jadi, terdapat cendawan dan cendawan birch, boletus dan lembu pine, serta yang lain. Semua makrometik ini tergolong dalam kategori tertinggi. Mereka tumbuh di semua jenis tanah, kecuali gambut. Di sesetengah kawasan, cendawan ini terdapat dalam kuantiti yang sangat besar.
Ceps membentuk mycorrhiza dengan beberapa jenis pokok. Mereka berbuah dalam gelombang. Gelombang pertama bermula pada awal bulan Jun, yang kedua - lebih hampir hingga pertengahan bulan Julai, yang ketiga - Ogos, dan lain-lain. Hasilnya berbeza. Sebagai peraturan, tanaman pertama adalah yang paling kurang. Pemetik cendawan percaya bahawa macromycete ini entah bagaimana berkaitan dengan cendawan merah. Di mana cendawan porcini tumbuh, anda juga boleh bertemu lelaki kacak beracun. Selain itu, putih disertai dengan lalat terbang. Jika yang kedua menuai buah, maka cendawan putih telah muncul. Benar, kebolehpercayaan maklumat ini sukar untuk diverifikasi.
Permohonan kuliner
Cendawan Porcini dimakan diasinkan, direbus, digoreng, direbus, dikeringkan. Hidangan yang tak terhitung jumlahnya disediakan dari mereka. Dan jika salinan segar tidak berbeza dengan bau khasnya (seperti yang telah disebutkan), maka aroma macromycetes kering hanya unik. Sesetengah pemetik cendawan percaya bahawa penggunaan lain produk ini adalah penghinaan. Dengan cara ini, jika anda memegang cendawan porcini kering selama beberapa jam dalam susu sedikit masin, maka mereka sekali lagi menjadi segar. Makromolekul ini dua kali lebih berkhasiat seperti telur ayam.
