Salah satu cuti utama untuk orang Kristian ialah Pembaptisan Tuhan. Ia juga dikenali sebagai Epiphany. Diyakini pada hari ini bahawa Yohanes Pembaptis membaptiskan Yesus Kristus di perairan Yordania. Penyokong iman Kristian Ortodoks meraikan percutian ini pada 19 Januari. The Epiphany: bagaimana untuk merayakan, apa yang hendak dimasak pada hari ini, kepercayaan apa yang dikaitkan dengannya … Anda akan belajar semua ini dengan membaca artikel ini.
Mengenai percutian
Semua empat penginjil menyebut pembaptisan dalam wahyu-wahyu mereka. Tetapi cuti ini menerima nama Epiphany kerana fakta bahawa semasa pembaptisan John the Forerunner of Jesus di perairan suci Jordan, Roh Kudus turun dari langit dalam bentuk seekor burung merpati putih. Ini ditulis dalam Injil Lukas. Selepas seekor burung merpati turun dari syurga, di tengah-tengah keriangan ada suara Tuhan, yang menyatakan Yesus sebagai anak kesayangannya. Hari ini, orang Kristian Ortodoks meraikan Epiphany pada 19 Januari, tetapi umat Katolik terus meraikan hari cuti ini pada 6 Januari. Sememangnya, mana-mana suri rumah pada malam cuti itu berminat dengan apa yang sedang disediakan untuk Epiphany, 19 Januari. Lagipun, kita digunakan untuk fakta bahawa setiap cuti gereja mempunyai tradisi tersendiri, yang dalam kebanyakan kes dikaitkan dengan penyediaan hidangan tertentu.
Sambutan
Sekiranya anda mengikuti semua peraturan, maka percutian Epiphany atau Baptisan harus dirayakan selama 8 hari, 4 daripadanya adalah pra-perayaan, dan baki 4 - selepas perayaan. Dan hari-hari ini tidak begitu penting apa yang perlu dipersiapkan untuk perayaan Epiphany, lebih penting lagi, hakikat bahawa Epiphany air yang diberkati adalah "memberi nyawa" dan membantu menyembuhkan banyak penyakit. By the way, secara amnya diterima bahawa di Epiphany walaupun air paip adalah istimewa. Jika tidak boleh pergi ke kuil untuk mendapatkan air, maka anda boleh minum segelas itu dari keran, dan hanya selepas beberapa saat (sekurang-kurangnya setengah jam) selepas itu anda boleh bersarapan. Tetapi air bujang diberkati yang dibawa dari kuil itu harus dimakan pada sudu pada perut kosong. Di rumah orang percaya, air tersebut disimpan di sudut merah. Dengan cara ini, jika anda berminat dengan apa yang sedang disediakan untuk Epiphany, pada 19 Januari, maka anda perlu makan hidangan Lenten pada Malam Krismas, tetapi pada hari libur itu sendiri - itulah yang anda mahukan. Walau bagaimanapun, terdapat beberapa hidangan yang kehadirannya di meja perayaan bukan sahaja wajar, tetapi juga perlu, sebagai contoh, babi yang benar-benar digoreng.
19 Januari - Epiphany: menu cuti dan meja perayaan
Jadi, hidangan utama pada Malam Krismas sepatutnya berpuasa, misalnya, kutya, puasa pai, kue, kue, kek, jeli, dan lain-lain. Makanan ini harus di meja pra-cuti, sama ada tujuh, atau sembilan atau dua belas. Pada zaman dahulu, sebagai peraturan, mereka dibasuh dengan corak. Kue mempunyai bentuk salib, pancake dibuat dari gandum atau oat, kemudian dibentuk ladu dengan kentang, ceri, dan lain-lain. Hidangan puasa lain pada Malam Krismas disumbat kubis tanpa makan daging, iaitu beras dengan sayur-sayuran dan borscht digunakan dan bukannya mengisi kacang. Di Ukraine hari itu roti yang dipanggang - karachuns. Pada masa yang sama, orang bukan sahaja makan hidangan ini, tetapi juga memberi makan ternakan dengan mereka.
Kutya - bersimpati
Inilah yang dibuat oleh suri rumah untuk Epiphany (19 Januari). Kami akan memberitahu kaedah resipi dan memasak dalam bab ini.
Produk penting
- gandum halus - 100-200 gram;
- madu - dua sudu besar;
- poppy - 50 g;
- buah-buahan kering atau buah-buahan manisan - 1 segenggam;
- walnut, kacang, badam (kernel), dan sebagainya - 1 cawan.
Kaedah memasak
1. Rendamkan gandum gandum, menuangkannya dengan air masak yang sejuk. Setelah beberapa jam, keluarkan air yang berlebihan, tambah air lagi dan letakkan di atas dapur untuk memasak.
2. Selepas air dalam tumis bisul, kurangkan haba dan masak selama kira-kira 40 minit.
3. Bilas popi, tuangkan air mendidih dan biarkan ia membungkus, lakukan perkara yang sama dengan buah-buahan kering.
4. Setelah gandum direbus, letakkan dalam colander dan biarkan longkang air.
5. Kupas popi bengkak dalam mortar atau dalam pengisar sehingga bentuk jisim susu.
6. Kacang, jika perlu, hendaklah sedikit goreng (tanpa menambah minyak) dalam kuali, dan madu perlu dicairkan dengan air suam sehingga sirap tebal terbentuk.
7. Buah-buahan kering dipotong menjadi kepingan kecil.
8. Campurkan semua bahan dalam mangkuk yang dalam. Pada akhirnya, tuang semua sos madu.
9. Letakkan kutia pada hidangan perayaan dan hiaskan dengan buah-buahan yang kering.
Kuki epiphany - "Cross"
Sudah tentu, salah satu ramuan utama pada meja pembaptisan ialah cookies dalam bentuk salib. Untuk mempersiapkan mereka, anda memerlukan bahan-bahan berikut: tepung (seperempat kilogram), satu telur, separuh paket mentega dan setengah gelas gula pasir, serta garam dan vanila di hujung pisau. Semua bahan perlu dicampur dan menguli doh elastik. Kemudian gulungkannya ke atas meja ke dalam lapisan dan dipotong menjadi jalur, dan membentuk salib dari mereka, menghiasi tengah dengan kacang atau buah candied. Oven dalam ketuhar sehingga warna emas.
Tanda-tanda Negara untuk 19 Januari - Pembaptisan Tuhan
Orang ramai mempunyai banyak tanda yang dikaitkan dengan perayaan Baptisan. Berikut adalah sebahagian daripada mereka. Sekiranya awan di langit biru pada tengah hari - ini bermakna bahawa tahun akan datang akan menjadi berbuah. Maksud yang sama jika malam di Epiphany adalah salutan salju. Tetapi jika ia tidak berawan dan bintang-bintang bersinar terang, maka tahun depan adalah ramping. Jika anda mendengar anjing yang menyalak malam itu, ia juga bermakna bahawa pemburu akan bertuah tahun ini. Sekiranya badai salji pecah pada malam Epiphany, ini bermakna musim sejuk akan panjang dan akan berterusan selama 3 bulan lagi. Tetapi jika akan ada bulan penuh pada Pembaptisan, maka pada musim bunga anda perlu menunggu banjir.
