Banyak masakan di dunia menawarkan hidangan hidangan dari Arctic omul. Ini adalah makanan istimewa yang unik dengan ciri-ciri rasa unik. Tetapi untuk melihat secara langsung apa artik arktik, begitu untuk dikatakan, dalam persekitaran semulajadi, hanya sedikit yang bernasib baik.
Pendekatan saintifik: Klasifikasi Spesies
Pertama sekali, kami memberikan klasifikasi saintifik. Omul adalah ikan berhijrah, yang termasuk dalam kelas ikan berpelekat sinar dan merupakan sebahagian daripada perintah Salmonidae. Keluarga omul dipanggil Salmonid, dan genusnya adalah Sigi.
Ikan lebih suka gaya hidup hampir-bawah, adalah omnivor. Habitatnya meliputi lembangan Lautan Arktik dan sungai Siberia.
Apakah maksud "lulus ikan"?
Istilah "ikan berhijrah" digunakan untuk spesies yang kitaran hayatnya sebahagiannya meluas ke laut, dan kadang-kadang di dalam sungai yang mengalir ke laut ini. Adapun spesies yang dimaksudkan, penyebaran omul menyerupai sungai-sungai, dan memberi makan di zon pesisir Lautan Artik. Jenis ikan berpindah ini dinamakan anadrom. Jika ikan masuk ke laut untuk menelurkan dari sungai, maka ia dipanggil catadromous.
Rupa
Ikan Omul (gambar yang disiarkan dalam artikel) mempunyai bentuk tubuh yang hampir tetap dan panjang. Ini bermakna bahawa paksi tengah melepasi badan dan bahagian tengah kepala. Mulut ikan adalah terhingga, saiznya kecil. Rahang atas dan bawah mempunyai panjang yang sama. Mata bersaiz sederhana.
Sisi-peraknya adalah perak yang cantik dan belakangnya mempunyai warna coklat yang berwarna kecoklatan. Kadang-kadang jalur hitam nipis kelihatan di sisi. Pada perut, warna lebih ringan. Omul Artik diliputi dengan skala padat halus. Sirip dan ekor, serta sisi, adalah perak. Di bahagian belakang, sirip yang tidak berpasang kulit berlemak terletak, terletak di belakang dorsal. Ia terdiri daripada tisu adipose tanpa sinar sirip. Semasa pemijahan, lelaki muncul pertumbuhan epitelium, yang membolehkan kita membezakan secara visual antara lelaki dan wanita.
Dimensi
Omul, foto yang membolehkan anda menentukan saiz individu, adalah ikan yang tidak boleh dipanggil besar. Perwakilan rata-rata mempunyai berat kira-kira 800 g. Kadang-kadang, nelayan menjumpai individu yang lebih besar, yang beratnya dapat mencapai 2 kg. Panjang badan spesimen besar Omic Arktik adalah kira-kira 50-60 cm. Hidupan spesis ini adalah dari 10 hingga 18 tahun.
Varieti
Menggambarkan apa artik arktik, ia biasanya bermaksud dua jenis:
- Coregonus autumnalis.
- Coregonus autumnalis migratorius.
Spesies kedua dipanggil Baikal omul. Ini adalah ikan endemik yang hidup di dalam air tawar Baikal. Dari tasik, di mana omul dijumpai, dia pergi bertelur di sungai. Ini berlaku pada musim gugur, dari September hingga November.
Baikal omul agak besar, berat rata-rata mencapai lebih dari 1 kg. Ikan terbesar yang ditangkap oleh nelayan mempunyai berat 7 kg. Purata panjang omul adalah 60-70 cm. Sebilangan hipotesis disuarakan bagaimana spesies ini boleh bocor dari lautan ke Tasik Baikal. Secara tradisinya, ikan ini dikenal pasti sebagai subspesies dari Arktik omul (Coregonus autumnalis migratorius), tetapi kemudian hasil ujian genetik mengasingkannya menjadi spesies bebas - Coregonus migratorius.
Hipotesis saintifik
Sejak peluru akhir dalam definisi Baikal omul belum ditetapkan, tidak akan berlebihan untuk menggambarkan bagaimana para saintis cuba menerangkan penampilannya di tasik air tawar. Yang paling mungkin ialah 2 hipotesis:
- Omul di Tasik Baikal adalah bentuk tempatan, iaitu seekor ikan endemik yang nenek moyangnya tinggal di perairan Tasik Baikal selama berjuta-juta tahun. Untuk menyokong hipotesis ini, bukan sahaja fakta saintifik, tetapi juga sumber cerita rakyat (legenda, tradisi, lagu) diberikan. Dan sebaliknya dengan hipotesis, pendapat dikemukakan bahawa endemik tidak dapat ditemui di bahagian lain planet ini, dan salmon, sama dengan Baikal omul, hidup di banyak tempat. Di samping itu, omul Arktik mempunyai sedikit perbezaan dari Baikal.
- Baikal omul belayar ke tasik semasa tempoh interlastik dari Lautan Arktik di sepanjang Sungai Lena. Untuk menyokong hipotesis ini, terdapat fakta kesamaan antara kedua-dua spesies ini.
Walau bagaimanapun, dengan mengambil kira penyelidikan genetik, omel Baikal agak hampir dengan ikan bandit. Ini memerlukan pembangunan teori-teori baru tentang asal usul spesies.
Larikan penangkapan omul di Lake Baikal
Sehingga kini, Baikal omul telah terancam. Ia menjadi kurang dan kurang. Ini membawa kepada hakikat bahawa persoalan timbul larangan penangkapan ikan spesies ini selama 3 tahun, bermula pada tahun 2017. Ukuran serupa akan menyelamatkan spesies dan memulihkannya sebagai sumber semula jadi. Penipu yang secara haram menangkap ikan setiap tahun akan didakwa dengan lebih teruk.
Pada masa yang sama, pembeli tidak akan terjejas, kerana ia boleh digantikan di pasar dan rak kedai oleh Omul Arktik yang ditangkap di lautan (walaupun spesies ini berbeza dalam rasa).
Perlu diperhatikan bahawa langkah-langkah yang serupa telah diambil pada tahun 1969, apabila bilangan Baikal omul berkurangan secara bencana. Larangan tersebut sah sehingga tahun 1979, dan kemudiannya telah disimpulkan bahawa bilangan tersebut telah dipulihkan.
Apa yang dimakan omuli
Tempat di mana omul dijumpai adalah sejuk, kaya dengan oksigen, dengan air bersih. Spesies ini tinggal di sekolah-sekolah, memberi makan pada krustasea besar, gobies, goreng ikan lain. Ikan dianggap omnivorous. Jika tidak ada mangsa yang lebih besar, maka mereka dengan mudah beralih ke plankton. Semasa musim makan, spesies makan sangat intens untuk mengembalikan daya hidup. Memilih kawasan zon pantai yang cetek ini. Air di sini tidak terlalu asin, agak payau.
Makanan Baikal omul adalah zooplankton, amphipod (spesies krustacea), binatang muda spesies lain.
Pembiakan
Di Omul Artik, akil baligh berlaku dalam 4-8 tahun. Pada masa ini, mayatnya sekurang-kurangnya 35 cm. Spesies ini bertumbuh hingga bertelur, kadang-kadang melebihi 1, 000 km. Pada peralihan peralihan, ikan tidak makan, akibatnya ia kehilangan banyak berat badan. Perempuan bertelur semua telur dalam satu perjalanan. Kaviar spesies bawah omul. Ia tidak melekit, agak besar berhubung dengan saiz ikan. Telur diameter 1.5-2.5 mm. Kaviar yang diletakkan tidak bertahan di tempat pemijahan, ia meluncur ke hilir. Pemerhatian di sungai. Pechora menunjukkan bahawa individu berusia antara 4 hingga 13 tahun hadir dalam kumpulan pemijahan. Untuk kehidupan, wanita itu menanam 2-3 kali. Setelah menandakan telur, ikan itu mengalir ke sungai dengan aliran.
Pertunangan Baikal omul berlaku pada usia 5 tahun. Pada masa ini, panjangnya adalah sekurang-kurangnya 28 cm. Dalam kawanan pemijahan, individu berusia antara 4 hingga 9 tahun hadir. Baikal omul memasuki sungai-sungai untuk pembiakan di dua buah sekolah. Yang pertama berlaku pada awal musim gugur (September), yang kedua pada suhu 4 ° C (Oktober-November). Untuk pemijahan, tapak dengan tanah batu kerikil dan arus pantas dipilih. Selepas pemijahan, omul mengalir ke hilir ke Baikal.
