Bagi pencinta memburu "tenang", musim cendawan bermula pada musim panas awal dan berlangsung sehingga musim luruh lewat. Dan jarang apabila mereka pulang ke rumah tanpa "menangkap". Perkara utama ialah musim panas tidak boleh kering dan panas, tetapi secara berkala sila mereka dengan hujan hujan.
Kalendar pemetik cendawan
Segala-galanya bersifat saling berkaitan. Dan juga memilih cendawan tidak terkecuali. Bunga ceri burung - di bawah pokok birch muncul. Ribut petir pertama akan guruh, rai akan bergegas ke lapangan - aspen boletuses akan melompat keluar. Apabila linden wangi itu mekar dan aroma madu menyebar, gelombang kedua cendawan yang lebih pelbagai akan muncul. Tetapi musim cendawan terkaya tidak diragukan lagi akhir musim panas dan permulaan musim luruh. Tetapi bila porcini dituai?
Cep tumbuh dari akhir bulan Jun hingga Oktober, tetapi jika musim panas basah dan hangat, mereka dapat ditemukan lebih awal. Kalender rakyat mengatakan bahawa cendawan pertama dituai apabila rye dibilas. Dan apabila linden itu mekar - masa telah tiba untuk perhimpunan kedua boletus.
Cendawan dilakukan dengan baik
Cendawan putih, seperti kebanyakan cendawan lain, mempunyai banyak nama: boletus, cendawan putih, breadbasket, kelinci putih, pechura, dan kandang. Nama-nama tersebut tidak mencerminkan keindahan cendawan muda ini. Padat dan kuat, dengan topi kering, bulat warna yang paling berbeza - dari ocher-coklat hingga coklat-merah - nampaknya hanya dimaksudkan untuk mengaguminya. Bukan untuk apa-apa yang banyak peminat berburu "tenang" mengumpul cendawan ini dengan mengorbankan.
Cep. Di mana untuk mengumpulnya
Di tempat pertumbuhan, cendawan dibahagikan kepada birch, oak, rempah dan pain. Untuk setiap liang, cendawan putih memilih tempat kegemarannya.
Yang pertama pada awal bulan Jun di tempat-tempat yang panas dan panas kelihatan putih birch, bersama dengan boletus dan beberapa cendawan. Pada masa ini, telinga roti berpenghasilan di lapangan, jadi mereka popular dipanggil pancang. Pada bulan Julai, dalam dekad pertama, masa untuk pemburuan cendawan di hutan oak. Cendawan oak putih mesra: mereka memenuhi seluruh keluarga. Kemudian, tetapi juga pada bulan Julai, kulit putih birch muncul lagi. Mereka dipanggil "stub" kerana penuaian bermula di padang. Anda perlu mencari putih seperti itu di hutan birch yang jarang berlaku. Pada akhir bulan Julai dan awal bulan Ogos, putih memerah keluar dari bumi. Mereka ditemui di penanaman muda pokok Krismas, dan juga di hutan campuran, di mana terdapat banyak birches dan firs. Bagi rempah datang pucat putih, berkepala gelap - mereka sudah tumbuh sebelum akhir musim, lebih suka hamparan hutan atau hamparan dengan pakis jarang, bertumbuh dengan semak dan pinus yang jarang.
Oleh itu, bilakah porcini dituai? Tarikh untuk mengumpul pelbagai cendawan adalah anggaran. Pertama sekali, mereka bergantung pada keadaan cuaca. Sudah tentu cuaca hangat dan sederhana akan membolehkan cendawan muncul lebih awal daripada purata, dan sejuk atau terlalu kering akan melambatkan masa koleksi mereka.
Cendawan putih. Bila untuk mengutipnya
Dengan subuh pagi. Adalah baik untuk memilih cendawan pada waktu pagi, sebelum embun telah jatuh, dan sebelum matahari memanaskan mereka. Kemudian cendawan disimpan untuk masa yang lebih lama. Dipanaskan oleh matahari, diletakkan dalam bakul atau baldi dalam lapisan tebal, mereka mulai merosot dengan cepat - mereka menjadi basah dan licin, mereka memancarkan bau yang tidak menyenangkan. Mereka tidak sesuai untuk diproses.
Ia tidak disyorkan untuk menarik cendawan dari tanah bersama dengan miselium, ia perlu dipotong dengan hati-hati dengan pisau di dasarnya, meninggalkan bahagian kaki di atas tanah agar tidak merosakkan miselium.
Beberapa tip lagi apabila memilih cendawan porcini. Cendawan tumbuh dengan baik dalam cuaca panas dan hangat, suhu yang paling sesuai untuk ini tidak lebih rendah daripada 16 dan tidak lebih tinggi daripada 25 darjah, apabila tanah tepu dengan tepu. Gerimis hangat menyumbang kepada pertumbuhan cendawan. Dengan cara ini, cendawan pertama, yang muncul beberapa hari selepas hujan sedemikian, selalunya wormy, dan menembak cendawan sebenar, kuat dan menyenangkan mata, akan muncul sedikit kemudian. Oleh itu, anda perlu tahu apabila memilih cendawan porcini untuk kembali dari "memburu" dengan bakul penuh boletus kacak.
