Ibu rumah tangga tahu bahawa perangkap adalah cendawan yang sempurna untuk memasak hidangan yang berbeza dan jeruk. Dalam penerbitan ini, kami akan bercakap lebih banyak tentang keseronokan: bagaimana rupa mereka daripada berguna. Pembaca akan mengetahui di mana dan pada masa yang mereka perlukan untuk dicari di hutan.
Penerangan cendawan
Volnushki - cendawan milik keluarga Russula. Mereka mempunyai sedikit persamaan dengan payudara, berbeza dengan saiz, berat dan ciri-ciri lain. Nama alternatif ialah whelph, rubella, dan volzhanka.
Cendawan kulat merah jambu mempunyai nama lain - Paip. Diameter cap mencapai 15 sentimeter, tepi ditolak. Di pusatnya ada kemurungan kecil, di mana ada cincin hitam yang cerah. Ia lembab ke sentuhan, dan apabila hujan basah, ia menjadi lengket. Plat sangat nipis, merah jambu pucat atau putih. Ketebalan tangkai mencapai 3 cm Warna yang sama dengan topi: dalam cendawan muda itu padat, dan di cendawan lama terdapat kekosongan di dalamnya.
Jenis karunia alam yang dipertimbangkan dalam keadaan cuaca kita boleh didapati di mana-mana hutan. Selalunya tumbuh berhampiran birches atau pokok tua. Persekitaran yang menggalakkan untuk gelombang merah jambu adalah kelembapan dan kesejukan, oleh itu mereka paling sering dijumpai di kalangan pokok belukar atau pokok renek. Walau bagaimanapun, kadang-kadang mereka boleh berada di kawasan yang rata, sedikit berumput atau dibersihkan. Pada musim kering, lihat dengan lebih dekat penanam penyapu, kerana kelembapan disimpan di sana.
Cendawan agaric putih adalah serupa dengan kemunculan warna merah jambu; satu-satunya perbezaan adalah pada warna topi: putih atau krim dengan bulatan hitam. Plat adalah putih. Pulpa itu padat, apabila ditekan, jus putih dilepaskan. Badan buahnya sedikit berbeza dengan rasa, mengingatkan bau cahaya geranium. Malah ombak putih sangat menyukai cahaya matahari, sehingga mereka paling sering dijumpai di pinggiran hutan.
Kenapa throttle berguna?
Dianggap karunia alam adalah terdiri daripada lemak, karbohidrat, serat, mineral, air, protein. Susunan unsur lemak termasuk asid laktik, oleik dan asetik. Volnushki adalah cendawan yang, dalam satu tangan, berguna, dan sebaliknya, membahayakan orang dengan gastritis, keradangan membran mukus, kerana serat mengandungi bahan kitin. Mereka tidak diserap oleh badan kita.
Anda harus mencari perangkap dari akhir bulan Julai hingga September, tetapi tidak lebih awal. Sekiranya tiada frosts, maka mereka boleh dijumpai walaupun pada pertengahan Oktober. Mereka tumbuh secara individu dan dalam kumpulan kecil.
Penggunaan cendawan dalam memasak
Volnushki - cendawan yang mesti diproses dengan teliti, jika tidak, mereka boleh menyebabkan keracunan. Sekiranya anda mahu menggorengnya, maka anda perlu terlebih dahulu merendam seketika. Kemudian gelombang yang direbus (10-15 minit), air dituangkan, sekali lagi direndam sedikit dan kemudian digoreng. Cendawan putih mengandungi kurang kepahitan daripada merah jambu.
Lebih baik untuk membuat persediaan untuk musim sejuk dari buah-buahan muda, diameter hatinya tidak lebih dari 3-4 cm. Dalam bentuk garam, gelombang menjadi kelabu kelabu dan rasa lebih rendah dari semua jenis cendawan, tetapi mereka akan menjadi hidangan yang indah di atas meja anda. Selepas pengasinan, mereka boleh dimakan tidak lebih awal daripada dua bulan kemudian.
