Spring adalah masa apabila cendawan pertama muncul. Percutian sebenar akan datang untuk setiap pemula dan profesional yang memburu senyap dengan pengalaman. Baris biasa adalah salah satu cendawan yang muncul hanya pada musim bunga. Ia agak menarik bukan sahaja dalam bentuknya, tetapi juga bagaimana ia disediakan. Tetapi jangan berlari ke hadapan. Perkara pertama dahulu.
Garis cendawan: keterangan
Bentuk aneh menonjolkan cendawan ini. Hatinya, seperti dua tetes air, kelihatan seperti otak. Dia sendiri adalah coklat, dengan diameter sehingga lima belas sentimeter. Ia seolah-olah terpaku pada pangkal kaki. Yang terakhir biasanya mencapai lima sentimeter panjang. Warna kaki berwarna abu-abu. Satu lagi ciri kulat ini adalah kerapuhannya. Oleh itu, ia perlu dipungut dengan teliti. Jika tidak, anda boleh memecahkan cendawan. Baunya neutral. Itu sahaja yang mengatakan tentang bagaimana garis itu kelihatan seperti cendawan. Selanjutnya ia akan diberitahu di mana makanan istimewa ini tumbuh.
Di mana cendawan tumbuh?
Buku panduan pemetik cendawan mengatakan bahawa cendawan ini tumbuh di rubah konifer atau dalam penanaman daun. Rotan kayu adalah satu lagi lokasi yang sangat baik untuk produk hutan ini. Tetapi selalunya garis biasa tersembunyi di dalam pokok pain. Bilakah anda perlu mula mencari cendawan ini? Seperti yang disebutkan sebelumnya, garis itu adalah terapi yang muncul di hutan dengan sinaran panas yang pertama. Lagipun, bukan hanya dia diberi nama - garis musim bunga biasa. Cendawan semacam ini dapat dijumpai dengan mudah pada bulan Mac. Buku panduan pemetik cendawan mengatakan bahawa selalunya ia tumbuh pada bulan April-Mei.
Cendawan beracun atau tidak?
Adakah garis boleh dimakan atau tidak? Tidak mungkin untuk memberikan jawapan yang pasti kepada soalan ini. Dan semua kerana cendawan itu sendiri sangat beracun. Dalam komposisinya, ia mengandungi bahan seperti gyromitrin. Ia agak toksik. Apabila ditelan, ia boleh memusnahkan hati sepenuhnya. Di samping itu, di luar negara terdapat beberapa contoh kematian dengan penggunaan cendawan ini secara cuai.
Mujurlah, tidak ada contoh seperti di Rusia lagi. Keanehan gyromitrin juga terletak pada fakta bahawa walaupun dengan rawatan haba ia tidak merosot. Baris biasa adalah cendawan beracun, tetapi anda masih boleh memasaknya tanpa merosakkan diri sendiri. Dan bagaimana untuk melakukan ini akan diterangkan kemudian.
Tanda-tanda keracunan talian biasa
Sekiranya anda menyiapkan garis dengan betul, kemungkinan seseorang akan pulih akan sebanyak 99%. Sangat penting untuk mengetahui tanda-tanda keracunan. Lagipun, jika anda menjumpainya tepat waktu, anda boleh menyelamatkan nyawa anda dan orang tersayang anda. Jadi, apakah tanda-tanda mabuk?
Tanda-tanda keracunan termasuk: cirit-birit, muntah-muntah yang teruk, dan sesak nafas atau cahaya kepala. Semua ini disertai oleh kesakitan teruk di dalam perut dan hati. Selalunya, tanda-tanda keracunan teruk berlaku lima atau enam jam selepas mengambil cendawan itu sendiri. Pada asasnya, keracunan diperhatikan selama satu atau dua hari. Sekiranya seseorang mempunyai masalah dengan sistem kardiovaskular, maka kemungkinan hasil yang teruk mungkin.
Barisan cendawan: bagaimana untuk memasak?
Seperti yang dinyatakan di atas, garis itu adalah cendawan yang sangat beracun. Dengan persediaan yang tidak betul, anda boleh mati. Oleh itu, bahagian seterusnya artikel ini akan memberitahu anda tentang cara menyediakan garis biasa di rumah tanpa merosakkan kesihatan anda. Di sini akan ditunjukkan resipi yang paling popular dan mudah untuk membuat cendawan yang luar biasa. Jadi, sudah tiba masanya untuk bermula.
Jahitan goreng
Ini hidangan yang sempurna. Saudara dan tetamu anda akan menghargai aroma dan rasa. Apa yang diperlukan untuk menyediakan hidangan ini? Sudah tentu, ini adalah cendawan, serta satu bawang, beberapa daun salad dan dua sudu minyak sayuran. Bilas garisan dengan teliti sebelum memasak. Selepas itu, mereka dipenuhi dengan air, di mana satu sudu garam dan cuka ditambah. Dalam campuran ini, cendawan harus berbohong selama sekurang-kurangnya tiga puluh minit.
Seterusnya, garisan dipotong dan diletakkan pada kuali yang dipanaskan. Cendawan goreng dalam minyak sayuran. Selain itu, semasa memasak, bawang cincang halus boleh ditambah kepada jisim aromatik. Selepas menggoreng sedikit, kuali mesti ditutup dengan tudung, menetapkan api ke paras sederhana. Cendawan perlu dibakar selama lima belas minit. Jahitan siap sedia boleh dihidangkan dengan salad.
Garisan pasu
Resipi lain adalah garisan dalam periuk. Hidangan ini mempunyai lebih banyak bahan, dan anda perlu menghabiskan lebih banyak masa. Tetapi, ia berbaloi. Jadi, untuk memasak, anda perlu mempunyai 100 gram mentega dan krim masam, 200 gram keju. Di samping itu, anda perlu membeli bawang, dill, bawang putih, garam, lada, dan, tentu saja, cendawan itu sendiri. Yang kedua memerlukan kira-kira lima ratus gram. Apabila semua bahan berada di atas meja, anda boleh meneruskan penyediaan itu sendiri.
Sebagai permulaan, anda mesti membersihkan hutan secara menyeluruh dengan air. Pada masa yang sama, jangan lupa bahawa garis itu agak rapuh. Oleh itu, prosedur ini perlu dilakukan dengan teliti dan teliti. Seterusnya, anda perlu meletakkan periuk air di atas api dan tunggu sehingga ia menjadi lembap. Dan dalam cecair mendidih anda perlu menurunkan cendawan selama lima minit. Kemudian tariknya keluar dan longkang air. Kemudian bilas semula dan rebus semula dalam cecair mendidih. Kemudian ulangi prosedur pembasuhan sekali lagi.
Seterusnya datang bawang. Ia perlu dipotong dengan baik, tetapi tidak halus. Dill juga perlu dicincang. Sedia bawang goreng dalam minyak sayuran. Perlu diingatkan bahawa ia sepatutnya mempunyai warna yang sedikit emas. Kini tiba masanya untuk kembali ke cendawan. Mereka juga mesti dipotong, tetapi tidak halus. Seterusnya, tambahkan baris ke busur. Cendawan harus digoreng selama kira-kira lima minit, malah kurang. Proses berlangsung bergantung kepada berapa cepat air menguap.
Walaupun cendawan dan bawang goreng, anda boleh melakukan keju. Dia digosok pada parut. Tetapi bawang putih perlu dihancurkan menggunakan pisau. Kini cendawan boleh disusun dalam periuk. Seterusnya ditambah krim masam dan dill. Semua kandungan dicampur dengan baik. Dan kemudian anda perlu menuangkan keju di atas. Kini periuk tertutup dihantar ke ketuhar, di mana piring dibakar pada suhu seratus lapan puluh darjah. Keju tidak perlu dibawa ke kerak emas. Dan semua kerana cendawan boleh kehilangan rasa istimewa mereka. Itu sahaja! Hidangan ini sudah siap! Rasanya lezat dengan roti putih.
Talian dalam krim masam
Pertama anda perlu bilas cendawan (500g) dalam air sejuk. Selepas itu, kami mengumpul cecair bersih ke dalam periuk bersaiz sederhana, sambil menambah sesudu garam dan cuka kepadanya. Kemudian air ini mesti ditambah ke cendawan selama tiga puluh minit. Selepas setengah jam telah tamat tempoh, mereka mesti direbus selama sepuluh minit dalam air asin. Setelah menyelesaikan proses itu, kami menarik jahitan keluar dari air: mereka harus sejuk. Kemudian mereka boleh dipotong, tetapi tidak halus.
Apabila cendawan selesai, sudah tiba masanya untuk memotong satu bawang dan tiga ubi kentang. Mencampurkan sayur-sayuran cincang dengan cendawan, letakkan jisim dalam hidangan tahan api. Kini anda boleh menambah garam dan lada untuk rasa anda. Langkah terakhir ialah membuat sos. ia dilakukan dengan mudah.
Tiga sudu krim masam dicampur dengan jumlah air yang sama. Ia perlu untuk menggabungkan segala-galanya sehingga jisim homogen dicapai dan dididihkan. Apabila sos siap, mereka perlu mencurahkan cendawan. Kini anda boleh meletakkan cendawan di dalam ketuhar. Hidangan disediakan di bawah tudung tertutup pada suhu seratus enam puluh darjah selama empat puluh minit. Itulah resipi keseluruhan hidangan yang hebat dan lazat ini. Cendawan sedemikian akan menjadi tambahan yang hebat walaupun ke meja perayaan itu sendiri.
Baris kaserol
Resipi lain yang patut diberi perhatian adalah kaserol dan garisan yang lazat. Jadi, sudah tiba masanya untuk memasak hidangan yang hebat ini. Pertama anda perlu merendam cendawan dalam air sejuk selama kira-kira lima belas atau dua puluh minit. Sekarang mereka perlu dibersihkan dengan baik dari mana-mana kotoran. Seterusnya, masak mereka dalam banyak air selama lima belas minit. Cendawan siap dihantar ke colander dan mengalirkan telaga di dalamnya. Seterusnya, anda perlu memotong garisan yang sangat besar dengan pisau ke beberapa bahagian untuk memasak yang lebih baik. Dan sekarang anda perlu menghantar cendawan yang dimasak sudah dalam air baru selama lima belas minit. Selepas itu, mereka dihantar semula ke colander.
Tanpa mengeluarkan cendawan dari bekas, teliti bilas mereka di bawah air sejuk. Kemudian anda perlu memotong cendawan menjadi jalur dan goreng dalam minyak sayuran. Tambah garam dan lada mengikut keinginan anda. Kemudian kita terus goreng cendawan sehingga kerak emas yang baik muncul, selepas memercikkannya dengan tepung. Pada akhirnya anda perlu menambah beberapa sudu krim masam. Ia adalah perlu untuk meremehkan sehingga minyak menyejat dari krim masam. Kemudian cendawan dikeluarkan dari api dan ditaburi dengan keju. Dan kini tiba masanya untuk menghantar kuali ke ketuhar, dipanaskan. Dia berdiri di sana sehingga keju menjadi kerak yang teruk. Seluruh hidangan sudah siap! Ia dihidangkan dengan dill. Selera makan!
Ciri-ciri ubat kulat
Sebagai tambahan kepada hakikat bahawa garis itu digunakan dalam memasak, ia juga digunakan secara aktif dalam bidang perubatan. Di zaman dahulu, cendawan digunakan sebagai analgesik yang kuat dan berkesan. Sakit gigi atau sakit otot mudah dilepaskan dengan cendawan yang menakjubkan ini. Kini, cendawan cendawan digunakan. Minuman ini membantu dengan arthrosis, rematik, radiculitis dan penyakit serupa yang lain. Di samping itu, dengan menggosoknya, radang paru-paru dan batuk yang panjang dapat sembuh. Bagaimana memasaknya? Ia adalah masa untuk memikirkannya.
Penyediaan terapi terapeutik dari garisan
Pertama anda perlu membersihkan cendawan dengan baik dari lendir dan kotoran. Topi dipisahkan dengan kemas dari kaki dan dicincang dengan baik. Kemudian kami hantar mereka ke tangki simpanan. Adalah perlu diingati bahawa ramming atau shaking jar dengan topi cincang tidak perlu. Seterusnya ditambahkan vodka. Anda perlu mencurahkannya supaya ia meliputi cendawan sedikit. Sekatkan ubat itu selama dua minggu dengan meletakkannya di dalam peti sejuk. Itu sahaja! Berwarna siap!
Untuk menghilangkan selesema dan menguatkan imuniti, ia mesti disapu ke dalam tubuh manusia. Kemudian anda perlu membungkus diri dengan selimut hangat untuk kesan yang lebih kuat. Seperti yang anda lihat, walaupun cendawan garis beracun, mereka bukan sahaja boleh dimasak dengan nikmat, tetapi juga digunakan sebagai ubat yang berkesan terhadap penyakit. Perkara yang paling penting adalah berhati-hati dan melakukan segala-galanya dengan jelas mengikut preskripsi. Petua lain: pastikan anda berjumpa dengan doktor mengenai penggunaan khusus ini untuk tujuan rawatan.
