Pengumpulan akar yang boleh dimakan, buah beri, buah liar merupakan aktiviti yang menarik! Ia akan merayu kepada orang-orang yang mengalami keghairahan dari burung-burung hutan yang mengalir, keindahan ruang hijau, aliran yang menawan dan kawanan rama-rama yang berwarna-warni mengelilingi bunga hutan. Sebelum anda pergi, anda perlu memikirkan apa yang sangat berharga dalam hadiah hutan alam semula jadi?
Nilai beri dan buah-buahan
Adalah diketahui bahawa tumbuhan liar mempunyai keupayaan untuk mengumpul garam mineral, vitamin dan gula dalam kuantiti yang banyak. Doktor menekankan bahawa buah beri liar, akar dan buah-buahan dapat meningkatkan penghadaman makanan.
Bersama ini, penyerapan lemak, protein dan mineral dalam tubuh manusia meningkat. Selalunya, komponen utama buah dan akar adalah vitamin: B, C, E, K, R. Sudah tentu, anda tidak dapat segera makan semua hadiah yang dikumpul, oleh itu, ia adalah disyorkan untuk mengumpul dan menyediakannya mengikut semua peraturan.
Beri di hutan
Koleksi akar yang boleh dimakan, buah beri, buah liar adalah tempoh cuaca kering. Biasanya ia bermula pada hari-hari baik Mei dan berakhir pada Oktober-November. Semua penggemar hidupan liar dinasihatkan untuk membawa bakul rotan atau baldi plastik di sepanjang jalan.
Jika bekas adalah dengan bahagian bawah kayu, adalah disyorkan untuk mengisi dengan kertas kosong kertas. Ini akan membantu melindungi buah dan akar daripada bau yang tidak diingini. Pakar-pakar memberi amaran: buah-buahan tidak boleh ditebang dengan tongkat atau terlepas cawangan, seperti yang dilakukan oleh sesetengahnya. Lagipun, hadiah hutan boleh menjadi gelap dari lebam dan kehilangan kualiti.
Petua pengumpulan dan penuaian
Bagaimanakah koleksi buah dan buah liar? Biasanya di setiap tempat di Rusia terdapat tumbuhan kegemaran anda. Misalnya, untuk latitud tengah - abu gunung, hawthorn, mawar liar, blueberries, beri hitam.
Pertama, secara visual menilai ruang hijau itu sendiri. Adakah ia tumbuh cukup jauh dari jalan raya? Pokok-pokok buah-buahan dan pokok renek lebih jauh dari tempat-tempat yang memandang, bersembunyi di kedalaman hutan, lebih mesra alam mereka. Anda juga harus memeriksa daun pokok dan pokok renek - apakah mereka tidak terjejas oleh serangga berbahaya?
Kemudian anda perlu menilai buah dan buahnya sendiri. Untuk koleksi, adalah disyorkan untuk memilih hadiah hutan secara keseluruhan dengan warna yang terang. Adalah sangat penting bahawa buah busuk atau buah hancur tidak masuk ke dalam bakul umum. Ini boleh menyebabkan kerosakan kepada keseluruhan bahan kerja. Setelah bekas diisi di atas dengan hadiah indah, kami dapat mengandaikan bahawa koleksi buah dan buah hutan telah selesai!
Simpan kaedah
Langkah seterusnya adalah pengeringan. Ini adalah kaedah penyimpanan biasa. Ia membolehkan anda menyimpan bukan sahaja penampilan beri, tetapi juga rasa. Perkara yang paling penting adalah memilih tempat yang sesuai untuk pengeringan.
Ia harus berventilasi dan teduh. Beri dan buah-buahan dibasuh sebelum kering hanya jika ia tercemar. Dalam kes lain, ini tidak digalakkan. Ia juga penting bahawa tempat pengeringan tidak terdedah kepada suhu tinggi dan cahaya matahari langsung.
Beberapa buah beri dan buah-buahan terletak pada kain linen, tetapi masih lebih baik untuk memilih bekas yang luas dengan tudung. Ini akan melindungi hadiah liar dari serangga. Seperti yang anda dapat lihat, koleksi akar yang boleh dimakan, buah beri, buah liar hanya langkah pertama. Anda harus mempelajari teknik mengekalkan kekayaan semulajadi untuk mendapatkan produk yang berkualiti.
Beri dan buah-buahan yang biasa
Mungkin, pembaca yang tidak berpengalaman dalam bidang ladang liar akan berminat untuk mengetahui bahawa salah satu pokok renek yang paling popular dengan buah-buahan adalah lingonberry. Ia tumbuh di hutan luruh dan konifer dan terkenal bukan sahaja di Rusia, tetapi juga di negara lain.
Lingonberry dianggap sebagai penanaman yang produktif - seratus meter persegi dapat menghasilkan sekitar 60 kilogram buah. Mereka digunakan dengan kejayaan besar dalam bentuk pengisian untuk pai dan gula-gula. Juga, cranberry membuat jem yang sangat baik dan minuman buah-buahan yang sejuk.
Blueberry tidak kurang popular di Rusia. Semenanya menyerupai rangkaian terbuka, dan penyair membandingkannya dengan permaidani. Dan apa yang paling menarik, apabila anda membuat salutan blueberry itu, anda dapat melihat bagaimana saiz dan bilangan beri bervariasi!
Pada cawangan lama 10-15 keping boleh digantung, dan pada cawangan muda hanya 5-6 beri. Walaupun rasa yang menyenangkan, blueberries tidak mempunyai aroma, tetapi jem itu terasa lezat. Kajian perubatan telah menunjukkan bahawa jika anda secara teratur makan blueberries mentah, maka anda dapat mengekalkan penglihatan anda hingga usia tua.
Pengambilan blueberry berbeza setiap tahun. Dari segi hasil, seperti yang mereka katakan, tahun demi tahun tidak perlu. Dalam satu musim, anda boleh menghabiskan banyak masa mengumpul buah liar dan mengisi hanya satu sahaja. Dan tahun depan, penuaian mungkin begitu kaya dengan penduduk tempatan lebih suka berdagang dalam buah beri.
Tidak kurang bernilai adalah buah barberry. Ia digunakan bukan sahaja dalam hidangan pencuci mulut, tetapi juga sebagai perasa untuk daging. Peminat musim luruh dan musim sejuk akan gembira untuk mengumpul buah hawthorn, rose hip dan abu gunung. Jam dibuat daripada beri ini, minuman lazat dibuat dan infus ubatan dibuat.
