Pada zaman dahulu, dapur Rusia berada di setiap rumah petani. Peralatan pemanasan semacam itu, tentu saja, mempunyai banyak kelebihan. Walau bagaimanapun, malangnya, kompor Rusia mempunyai dua kelemahan yang agak serius. Pertama, peralatan tersebut tidak begitu ekonomis. Kayu api untuk dapur pelbagai ini perlu dituai banyak. Kedua, struktur pemanasan seperti semasa operasi, malangnya, agak kurang panas di bawah. Oleh itu, lantai rumah tetap sejuk. Dan mahkota bawah mula reput kerana pemeluwapan kelembapan di rumah log.
Alternatif dapur Rusia
Pada zaman purba, para petani, tentu saja, tahu tentang semua kelemahan peralatan pemanasan yang paling popular di kampung ini. Walau bagaimanapun, dapur Rusia selalu mempunyai lebih banyak daripada nilai minus. Oleh itu, dia tetap popular untuk masa yang lama dan mereka tidak mencari alternatif. Di samping itu, terdapat lebih banyak kayu bakar pada zaman purba, seperti hutan, berbanding sekarang. Sehubungan itu, tidak ada keperluan khusus untuk menjimatkan bahan api dan memanjangkan hayat perkhidmatan kabin log.
Kami berfikir tentang menggantikan kompor Rusia dengan model yang lebih ekonomik di Rusia hanya selepas revolusi, semasa pemisahan penduduk, kelaparan umum, dan sebagainya. Pada tahun 1929, model khas dapur Rusia, "periuk pemanasan, " mula mendapat popularitas di negara kita. Jurutera domestik Podgorodnikov datang dengan reka bentuk pemanasan ini. Untuk meningkatkan dapur Rusia, dia hanya mengarahkan gas-gas dari ruang memasak ke bawah.
Selepas itu, Podgorodnikov mengembangkan beberapa jenis rumah hijau, bervariasi dalam saiz, kecekapan dan lokasi firebox. Semua model ini memungkinkan, antara lain, untuk memilih mod operasi dan pemanasan bahagian individu.
Penerangan dan prinsip operasi
Seperti dapur Rusia biasa, semua pengubahsuaian pemanas boleh dipanaskan baik dengan kayu, dan arang batu atau gambut. Dalam kes ini, peralatan tersebut dipanaskan, biasanya tidak melebihi 30-60 minit.
Seperti dapur Rusia, pemanas boleh digunakan bukan sahaja untuk memanaskan premis rumah, tetapi juga untuk memasak. Selain semua yang lain, mereka juga mempunyai ketuhar. Selain itu, dalam bahagian bawah penghangatan hampir setiap ruang pemanasan, air boleh dipanaskan.
Ciri reka bentuk
Ciri utama pemanjangan pemanasan Podgorodnikov adalah bahawa mereka sentiasa mempunyai 2 kamera. Yang lebih rendah dipanggil pemanasan, dan yang lebih tinggi dipanggil "kritikal". Di bahagian bawah "Teplushki" terdapat kotak air dan tiang.
Bahan api dalam dapur sedemikian dibakar di dalam kotak api konfigurasi khas yang terletak di dinding sebelah. Di bahagian ini reka bentuk pemanas ada parut dan blower. Walau bagaimanapun, relau seperti ini tidak disediakan untuk bertindih di firebox. Gas dari kayu api dalam peralatan jenis ini naik ke dalam tangkai api dan memanaskannya, dan kemudian turun ke ruang bawah. Kemudian asap sejuk masuk ke cerobong.
Sekiranya rumah itu hangat, pemilik mempunyai peluang untuk membuka peredam khas semasa memasak. Dalam kes ini, gas akan segera masuk ke paip. Mereka tidak akan jatuh ke dalam api dan akan tetap sejuk.
Ciri pesanan dan pembinaan
Mereka meletakkan tepushki secara praktikal oleh teknologi standard. Metodologi pembinaan mereka praktikal tidak ada cara untuk membina sebuah dapur Rusia. Walau bagaimanapun, bahan binaan secara eksklusif bahan binaan digunakan untuk batu struktur tersebut. Perintah relau pemanasan Podgorodnikov boleh dilihat, sebagai contoh, seperti berikut.
Selain bata pemadam api dan campuran tanah liat tahan panas, sebelum permulaan meletakkan relau seperti itu, parutan, pintu untuk dua pembersihan dan relau, kotak air panas yang diperbuat daripada keluli tergalvani, dan lain-lain dibeli. Walau bagaimanapun, meletakkan dapur pemanasan secara teknologi adalah prosedur yang agak rumit. Untuk menjalankan kerja ini hanya untuk tuan yang sudah mempunyai pengalaman dalam pembinaan relau, termasuk Rusia.
Kompor seperti itu dibina di atas asas yang kukuh dengan kalis air. Dalam kes ini, baris pertama batu dibuat berterusan. Pembinaan selanjutnya dijalankan, mengikut susunan yang dipilih.
Ulasan mengenai dapur
Hampir semua model Podgorodnikov pemilik rumah negara dengan dapur pemanasan bertindak balas dengan baik. Sudah tentu, dalam pembinaan relau sedemikian agak rumit. Walau bagaimanapun, mereka juga sangat mudah beroperasi. Kayu api untuk peralatan pelbagai ini tidak perlu dituai terlalu banyak. Sangat mudah untuk memasak makanan di stew, dan mereka memanaskan rumah dengan sempurna.
Selain batu bata, hari ini terdapat juga relau logam dengan nama yang sama dijual. Dapur keluli moden juga mendapat ulasan cemerlang daripada pemilik rumah negara. Kecekapan model sedemikian besar dan dari segi penggunaan bahan api, seperti dapur bata, mereka dianggap ekonomi.
Fakta menarik
Terdapat hanya sejumlah besar modifikasi ketuhar Podgorodnikov dan jurutera lain pada masa ini. Dan setiap model ini mempunyai kemuncaknya sendiri. Sebagai contoh, di Teplushka-15, model paling popular setakat ini, rak di hadapan relau juga merupakan dapur. Hasilnya adalah relau, di belakang permukaan memasak yang terdapat ruang yang ditutupi oleh pengatup.
Firebox kiri dalam model ini direka bentuk untuk menggunakan dapur, dan yang betul - untuk pemanasan. Pada masa yang sama, peredaran gas di Teplushka-15 dianjurkan sedemikian rupa sehingga asap menghangatkan seluruh struktur relau, tidak kira bagaimana ia digunakan. Dimensi model ini agak besar. Walau bagaimanapun, lukisan salinan dikurangkan dari Teplushki-15 juga dibangunkan.
Kecekapan ketuhar jenis ini lebih tinggi daripada Rusia. Ia mungkin dianggap menarik bahawa Podgorodnikov dapat mencapai hasil seperti itu hanya kerana dia menduga menggunakan teori pergerakan bebas gas ketika mengembangkan modelnya. Sebelum ini, semua percubaan oleh jurutera lain untuk meningkatkan kompor Rusia berakhir dengan kegagalan.
Cara memasak
Relau pemanas memanas premis dengan cara ini, sangat cekap. Struktur seperti itu panas dengan cepat, dan sejuk untuk masa yang lama. Cukup hangat, seperti yang dinyatakan di atas, juga dianggap agak mudah dari segi memasak. Tetapi sudah tentu, anda perlu menggunakan dapur dengan cara ini dengan betul. Adalah dipercayai bahawa seseorang harus mula memasak, menyikat atau menggoreng dalam kebuk atau di atas dapur hanya apabila ia cair dan hanya arang batu sahaja dalam kebuk pembakaran.
Seperti dalam ketuhar Rusia biasa, dalam ketuhar peralatan sedemikian, semua hidangan boleh diletakkan pada masa yang sama. Oleh itu, persiapan mereka pada masa akan datang akan berjalan serentak. Walau bagaimanapun, adalah disyorkan untuk membakar roti secara berasingan di ovens-podtlushki moden Podgorodnikov, seperti di pertengahan abad yang lalu. Dalam kes ini, ia akan menjadi sangat lazat dan wangi.
