Salah satu ikan komersil terbaik di Siberia ialah muksun, yang dimiliki oleh keluarga ikan putih (yang juga termasuk omul, ikan mas, ikan dan banyak ikan lain). Biasanya, panjang muksun adalah 40-45 cm, dan jisim adalah kira-kira 2-3 kg. Individu individu mencapai panjang 75 cm dan berat sehingga 8 kg. Kerana ia adalah ikan utara, muksun hidup di hampir semua sungai Siberia utama: di Irtysh, Ob, Yenisei, Lena, tasik di Semenanjung Taimyr, serta di dalam air di Teluk Ob dan Yenisei. Muksun tidak sama rata di seluruh Siberia, lebih suka air sejuk dan bersih. Kebanyakan muksun tinggal di Teluk Ob dan Taz, serta di Yenisei.
Komposisi diet muxun bergantung pada musim. Pada musim panas, ikan muksun makan terutamanya pada krustasea benthik dan moluska. Makanan ruji di musim sejuk adalah zooplankton.
Seperti separa lorong lain, ikan muksun berpindah jauh dari perairan pantai Lautan Artik ke lokasi pemijahan. Biasanya, kursus pemijatan muksun bermula dengan segera setelah selesai hanyut ais. Kenaikan hulu, Muksun mencapai tempat pemijahannya hanya pada musim gugur (akhir September - awal Oktober). Spawning sendiri bermula dengan permulaan pembentukan ais pertama (biasanya pada bulan Oktober) dan berakhir apabila suhu air jatuh ke 4 ° C (iaitu, di suatu tempat pada bulan November).
Untuk pemijahan, ikan muksun lebih suka tempat di mana bahagian bawahnya berbutir atau berpasir, dan arusnya agak cepat. Jumlah telur bergantung pada saiz setiap individu. By the way, muksun tidak datang untuk bertelur setiap tahun. Semasa hayatnya, ikan bertelur beberapa kali (biasanya tiga hingga empat). Dan hakikat bahawa lelaki menjadi matang secara seksual oleh kira-kira sepuluh tahun, dan wanita kemudian, membuat muksun sangat terdedah kepada manusia. Itulah sebabnya penduduk ikan ini memerlukan perlindungan yang boleh dipercayai.
Di kebanyakan kawasan Ural dan Siberia, ikan untuk memancing dilarang. Dan di mana ia dibenarkan, tangkapan dijalankan oleh pasukan memancing atas dasar lesen dan dengan ketat dalam jumlah yang terhad.
Bagi memancing sukan, muksun biasanya ditangkap dengan cepat. Perlu diperhatikan bahawa ini adalah ikan yang sangat berliku-liku, dan dengan itu, untuk memancing yang berjaya, anda mesti memilih secara tepat umpan yang sesuai dengan asas makanan takungan tertentu. Oleh itu, muksun yang ditangkap di atas pancing atau berputar adalah seekor ikan, foto yang merupakan kebanggaan khas seorang nelayan amatir.
Ia berbeza dari muksun ikan masu yang lain dengan badannya naik tajam di belakang kepalanya. Bahagian muksun adalah keperakan, punggung gelap, dan perutnya putih terang.
Seperti semua orang yang hidup di dalam air sejuk, ikan muksun sangat berminyak. Daging berair, lembut, dicerai dan tinggi kalori, sebagai tambahan kepada asid lemak yang berguna untuk badan, mengandungi banyak nutrien dan unsur surih. Ia mengandungi bahan-bahan seperti kromium, zink, molibdenum, serta tembaga dan bromin, yang berguna untuk sistem saraf dan sistem peredaran darah.
Sebilangan besar hidangan lazat dan sihat boleh disediakan dari muksun. Ia digoreng, direbus, masin, salai dan dimakan mentah. Muksun beku semasa pembelahan mengekalkan semua sifat pemakanannya.
