Dalam beberapa tahun kebelakangan ini, vegetarianisme telah berkembang dengan pesat, memperluaskan sempadannya dan menarik orang baru. Terdapat banyak prasyarat untuk ini, dari motif sosial kepada etnik. Tidak ada norma dan peraturan yang ditetapkan dalam cara hidup ini, oleh sebab itu, topik ini saat ini menimbulkan minat yang besar, menaikkan, sebaliknya, sejumlah besar pertanyaan. Ramai orang ingin tahu tentang apa yang boleh dimakan vegetarian: mereka makan ikan, ayam, telur, dan produk haiwan lain. Oleh itu, bilangan perbincangan mengenai topik ini semakin meningkat setiap hari.
Bagaimanakah vegetarian datang?
Cara hidup ini bermulanya ribuan tahun yang lalu di berbagai negara bahagian timur. Oleh itu, sebelum semua orang mula memanggil diet vegetarianisme seperti itu, ia dipanggil "India" atau "Pythagorean".
Di Eropah, gaya hidup ini mula diamalkan hanya pada pertengahan abad kesembilan belas, dan pada masa ini penyokong vegetarian kebanyakan hidup di Itali. Di Rusia, pergerakan ini muncul sedikit kemudian, dan pada tahun 1901, masyarakat penyokong makanan yang pertama itu didaftarkan di Moscow.
Dalam beberapa dekad kebelakangan ini, gaya hidup ini telah mendapat momentum, tetapi jika anda menyelidiki topik ini, ramai yang masih tidak dapat memahami sama ada vegetarian makan ikan dan telur, minum susu dan, secara umum, siapa yang dipanggil itu? Sejak penegasan bahawa ini adalah orang-orang yang tidak makan daging hanya hujung gunung es dan telah lama ketinggalan zaman.
Apa yang boleh dianggap vegetarianisme yang betul?
Secara umum, konsep ini berasal dari bahasa Inggeris dan bermaksud "makanan yang tidak berkaitan dengan pembunuhan binatang" dalam terjemahan. Iaitu, dengan cara hidup ini, mereka bermaksud bahawa orang tidak boleh makan produk daging, telur dan makanan haiwan yang lain. Tetapi boleh makan ikan vegetarian? Soalan ini boleh dijawab jika anda tahu jenis "bukan pemakan daging" yang dimiliki seseorang.
Tidak ada senarai yang ketat dari makanan yang tidak dapat diterima dalam makanan, dan masing-masing untuk dirinya sendiri menentukan apa yang akan dimakannya, dan apa yang akan ditolaknya. Semuanya bergantung kepada sebab-sebab tertentu mengapa seseorang telah menjadi penyokong pergerakan ini.
Apa yang boleh menjadi motivasi?
Jika anda tahu dengan tepat mengapa mereka atau pengikut lain dari gaya hidup ini memutuskan untuk meninggalkan makanan haiwan, maka anda boleh menjawab soalan-soalan berikut: "Makanan apa yang mereka gunakan?" atau "Jenis apa vegetarian ini?", "Adakah mereka makan ikan?" Motif untuk diet sedemikian boleh sama sekali berbeza:
-
Moral - agar tidak menyebabkan penderitaan kepada haiwan, dan juga untuk mengelakkan pembunuhan dan eksploitasi mereka. Orang semacam itu biasanya tidak makan apa-apa dari haiwan, bukan ikan.
-
Untuk sebab-sebab perubatan, kerana diet sedemikian boleh mengurangkan risiko aterosklerosis, penampilan sel kanser dan beberapa penyakit kardiovaskular. Dalam kes ini, orang boleh makan ikan dan beberapa produk haiwan lain.
-
Motif ekonomi - orang seperti ini yakin bahawa gaya hidup ini boleh membantu mereka menyelamatkan wang yang mereka belanjakan untuk membeli produk daging. Oleh itu, menjawab soalan "Adakah vegetarian makan ikan, makanan laut atau makanan haiwan lain dengan diet sedemikian", kita dengan selamat boleh mengatakan bahawa ya.
-
Menurut kepercayaan agama.
-
Sebab-sebab alam sekitar - orang seperti ini yakin bahawa membunuh haiwan mempunyai kesan negatif terhadap alam sekitar.
Oleh itu, bergantung kepada motif tersebut, terdapat beberapa jenis vegetarian.
Pasir Vegetarianisme
Mengenai penyokong diet ini, ramai yang mengatakan bahawa mereka adalah vegetarian yang salah. Adakah mereka makan ikan atau makanan haiwan lain? Ternyata mereka makan semua produk ini dengan sukacita, dan karenanya tidak dianggap sebagai anggota gerakan vegetarian yang benar.
Data penyokong diet ini dipisahkan daripada penganut sebenar makanan tumbuhan bukan sahaja oleh sistem pemakanan mereka, tetapi juga dengan pandangan mereka mengenai siksaan dan ketakutan makhluk hidup. Pasir-vegetarian percaya bahawa ikan tidak dapat merasakan kesakitan semasa kematian ganas, sehingga anda dapat memakannya dengan selamat. Kepercayaan itu bertentangan dengan tanggapan para penyokong yang bersemangat dalam kehidupan sedemikian, yang yakin bahawa tidak ada kesemua organisme hidup yang dimakan.
Flexitarianisme
Pelbagai ini muncul lebih dari sepuluh tahun yang lalu. Mereka berkata tentang orang seperti itu bahawa mereka hanya separuh vegetarian. Adakah penyokong ini makan ikan? Kerana ternyata, mereka mampu makan bukan sahaja produk ini, tetapi kadang-kadang juga daging.
Flexitarians cuba untuk makan sepenuhnya tanpa makanan haiwan, tetapi mereka tidak dapat sepenuhnya mengecualikannya daripada diet mereka.
Vegan
Jenis ini menyiratkan penyokong pergerakan itu, yang juga dipanggil "vegan." Sama ada orang-orang makan ikan ini boleh dimaklumkan dengan serta-merta dengan nama mereka, kerana mereka tidak memakan apa-apa makanan haiwan, oleh itu mereka masih dirujuk sebagai makanan makanan mentah. Mereka juga komited untuk makan makanan yang tidak diproses. Iaitu, vegetarian ini percaya bahawa makanan tidak boleh dimasak pada suhu yang melebihi 115 darjah Celsius.
Sesetengah vegan mungkin menyerah gula, alkohol, dan madu. Moto mereka adalah: "Jangan katakan tidak makan benda-benda hidup dan apa-apa keluaran haiwan."
Tetapi sebagai tambahan kepada penyokong utama pergerakan ini yang disebutkan di atas, terdapat beberapa jenis lain yang mematuhi pilihan yang tidak lengkap atau peralihan untuk pemakanan tersebut.
Jenis pergerakan ini
Jenis yang paling umum kini dianggap lacto-ovo-vegetarian. Orang-orang ini sama sekali tidak makan daging lembu, ayam, babi, permainan, tetapi tidak menafikan telur dan susu mereka sendiri. Adakah vegetarian makan ikan dalam kes ini? Tidak, kerana penyokong gerakan ini juga tidak makan makanan laut, termasuk kerang.
Masih ada lacto-vegetarian yang tidak makan telur, tetapi boleh menggunakan semua jenis produk tenusu. Mereka biasa menjadi sebahagian besar di kalangan umat Hindu yang dipandu dalam diet mereka oleh motif agama.
Jenis seterusnya adalah vegetarian. Mereka tidak makan daging, produk tenusu, tetapi makan telur. Sesetengah orang menjadi pengikut diet sedemikian, kerana mereka mungkin menderita kerana intoleransi laktosa.
Terdapat satu lagi variasi pergerakan ini, yang penyokong mengikuti diet makrobiotik dalam diet mereka, iaitu, mereka lebih suka pelbagai bijirin dan semua jenis bijirin. Mereka juga boleh merangkumi hidangan buah dan sayuran. Bolehkah vegetarian memakan ikan dalam kes ini? Jawapan untuk soalan ini adalah ya, tetapi hanya dalam kes yang sangat jarang berlaku. Di dalam diet ini, penolakan gula dan pelbagai makanan halus juga disyorkan.
Dan jenis terakhir adalah Fructians. Pemakanan orang-orang ini terdiri daripada buah-buahan tumbuhan, dan sebilangan kecil bijirin, kacang dan biji. Mereka juga mengelakkan makan kentang, salad atau bit.
Adakah vegetarianisme baik atau buruk?
Terima kasih kepada sebilangan besar jenis gerakan ini, baru-baru ini topik ini menjadi yang paling dibincangkan di kalangan masyarakat dunia. Sesetengah orang berpendapat bahawa gaya hidup sedemikian hanya boleh membahayakan, sementara yang lain yakin bahawa dia mempunyai banyak meritnya.
Sebagai contoh, doktor Amerika mendakwa bahawa vegetarian lebih cenderung mengalami kanser kolon, kerana sayur-sayuran dan buah-buahan membantu menormalkan saluran pencernaan, yang tidak boleh dikatakan mengenai daging. Sebaliknya, ahli sains British telah membuktikan bahawa pengecualian semua produk haiwan dari diet mereka secara signifikan mengurangkan risiko mengembangkan pelbagai penyakit mata.
Tetapi, walaupun terdapat kelebihan yang ketara, vegetarianisme juga mempunyai kelemahan yang tidak boleh dinafikan. Ternyata orang yang menganjurkan gaya hidup sedemikian sering mengalami kekurangan vitamin B, oleh sebab itu mereka rentan terhadap berbagai penyakit neurologi dan gangguan.
