Penduduk Eropah tidak baru melihat buah-buahan tropika di rak-rak kedai, tetapi biasanya terdapat bahagian yang lebih kecil dari semua eksotik. Ada di antara mereka mempunyai rasa dan warna yang luar biasa, jadi anda benar-benar ingin mencuba mereka.
Ensiklopedia buah-buahan eksotik: nama-nama Rusia dan asing
Adakah anda tahu bahawa nama Thai untuk nanas adalah "sappalot"? Di negara-negara di mana ia tumbuh, buah ini luar biasa enak dan berbeza dengan rakan-rakannya yang dibawa ke Rusia. Ia dimakan mentah, dalam tin dan digunakan untuk penyediaan salad, hidangan utama dan pencuci mulut.
Tembikai, atau Dengmo, merah dan kuning, tetapi perbezaan ini tidak menunjukkan tahap kematangan. Gred pertama adalah sangat gula dan manis, dan yang kedua mempunyai rasa kurang jelas. Orang Thai percaya bahawa tembikai kuning membawa kebahagiaan dan kekayaan, di samping itu, ia mempunyai biji yang lebih sedikit. Ia amat berguna untuk pesakit kencing manis kerana kandungan gula yang lebih rendah. Pelbagai ini dibiakkan dengan menyeberang semangka merah dan liar.
Melon Thai dipanggil "Deng Thai". Di Rusia, tidak lebih daripada tiga jenis tumbuhan dari keluarga Labu ini diketahui, dan semuanya diimport dari Tashkent. Di Thailand, tembikai lebih pelbagai, tetapi mereka semua kurang manis dan lebih berair.
Mangga, atau ma-muang, dimakan di negara-negara Asia Tenggara dalam bentuk hijau dengan rempah-rempah. Buah kuning dengan biji besar diiktiraf sebagai salah satu yang terbaik di dunia. Di Rusia, citarasanya kurang jelas dan kadang-kadang menyerupai rumput hijau. Semasa di Thailand, pastikan untuk membawa buah-buahan ke rumah - mereka boleh disimpan di dalam peti sejuk selama hampir sebulan.
Maprao adalah kelapa, yang di negara eksotik boleh terdiri daripada dua jenis. Buah-buahan yang dipanggil "berbulu" digunakan untuk membuat cip, dan besar dan hijau dimakan secara keseluruhan. Sapa sangat berguna: lemak tepu, yang merupakan sebahagian daripadanya, menormalkan tahap kolesterol. Kadang wanita menguatkan rambut dengan cecair ini dan memperbaiki kulit wajah.
Rakan sitrus
Grapefruits tidak dapat dipanggil buah-buahan eksotik, kerana semua orang Eropah sudah biasa dengan rasa pahit mereka. Dagingnya kelihatannya tidak menyenangkan, tetapi dari sitrus ini minuman tonik yang sangat baik disediakan, yang boleh diminum seperti limun atau digabungkan dengan alkohol yang kuat.
Pomelo mempunyai pulpa kurang berair, tetapi rasa yang lebih menyenangkan. Kupas tebal mudah dibersihkan, dan di bawahnya adalah kepingan sederhana, dipisahkan oleh sekatan. Orang Russia menganggap buah ini menjadi eksotik dan dimakan dalam bentuk semula jadi, dan orang Asia memakannya dengan garam, lada dan rempah lain sebelum memakannya. Pomelo tumbuh di Amerika Syarikat, Israel dan Asia Tenggara sepanjang tahun, jadi kos di Eropah untuk itu adalah rendah. Oleh kerana kandungan minyak, serat dan vitamin yang tinggi, buah kuning ini sangat berguna dan digunakan secara meluas dalam kosmetologi dan masakan.
Sangat lazat
Nara, atau "epal delima", berbentuk seperti timun dengan jerawat. Cangkang luar, yang menarik dengan penampilannya yang luar biasa, tidak dimakan, tetapi anda akan terkejut untuk mencari buah merah kecil di bawahnya. Mereka merasakan sedikit kek dan menyerupai kacang biasa. Keajaiban ini boleh didapati di Turki.
Ramai yang telah lama mempunyai nama "Tangan Buddha", tetapi jika anda tidak membayangkan apa yang kelihatan seperti buah kuning, pergi ke China atau Jepun untuk mengenali keajaiban ini secara peribadi. Dalam penampilan, tumbuhan itu benar-benar menyerupai jari-jari manusia. Walau bagaimanapun keajaiban kos wang yang banyak, bagaimanapun, kualiti rasa tidak memenuhi jangkaan. "Tangan Buddha" terdiri sepenuhnya daripada kulit kacang masam yang tidak boleh dimakan. Buahnya seperti bau violet dan, lebih cenderung menyerupai cenderahati daripada produk makanan. Maksimum yang boleh dibuat adalah memasak jem atau jeli.
Rakan Thailand untuk semua buah-buahan yang dikenali
Sekiranya anda berfikir tentang jenis buah kuning yang menyerupai oren, kami akan memberitahu anda. Ia dipanggil kumquat dan tumbuh di China. Kerak buah sitrus ini sangat tipis dan dapat dimakan, dan ukurannya tidak melebihi empat sentimeter. Kumquat rasanya seperti oren, hanya lebih masam dan pahit. Simpan sebilangan biji dan cuba menanamnya dalam periuk, dan mungkin anda akan segera menanam pokok kecil. Di China, ia matang dalam bulan-bulan terakhir musim bunga dan awal musim panas, dan anda boleh menemuinya di pasaran sepanjang tahun.
Buah kuning adalah nispero seperti epal, dan ada yang menyebutnya "plum Jepun" dengan analogi. Kilang ini ditanam di Sepanyol dan jarang dieksport ke luar negeri - buahnya sangat mudah rosak. Semasa di negara ini yang cerah, pastikan anda membuat jem, marmalade atau jem dari nispero - rasa manis dan masam akan mengejutkan anda.
Marian plum mengingatkan kado pokok plum dalam saiz dan bentuknya. Buah ini mempunyai rasa manis dan masam, mengingatkan jem epal. Pokok ini juga dipanggil plum mangga. Di Thailand, makanan istimewa ini dijual pada harga yang sama dengan 100 rubel sekilogram - kini bayangkan berapa banyak pembekal Rusia akan bertanya. Tanaman Marian plum dituai hanya pada musim bunga.
Mafai adalah buah kuning dengan batu di dalam, yang dalam penampilannya menyerupai anggur ringan, bagaimanapun, struktur pulpa berbeza. Irisan dalamnya seperti ulas bawang putih, dan mereka rasa manis dan masam. Tulang adalah pahit dan tidak melepaskan dari pulpa. Kulit mafai sangat nipis dan licin, tetapi tidak boleh dimakan.
Buah kuning yang besar: seperti yang dipanggil dan dimakan
Tumbuhan eksotik memukul bukan hanya dengan rasa, warna dan bentuknya yang luar biasa, tetapi juga dengan berat badan mereka. Di negara-negara dengan iklim tropika, terima kasih kepada kelembapan yang tinggi, gergasi sebenar berkembang. Pemegang rekod di kalangan buah-buahan berkayu dianggap sebagai malam, atau "buah sukun" - buah kuning dengan duri bentuk miniatur. Beratnya mencapai 34 kilogram - ia menonjolkan cawangan nipis yang menahan gergasi ini. Dalam rasa, ia menyerupai lebih banyak kemungkinan tidak roti, tetapi melon atau marshmallow. Keseluruhan malam adalah untuk dijual, dan Thailand mahir mahir mengukirnya tepat di depan pelanggan, menimbang daging berair. Sesetengah orang mungkin mempunyai reaksi alahan, disertai dengan kekejaman di kerongkong mereka, tetapi ia hilang selepas beberapa jam. Dengan cara ini, kadang-kadang orang Thailand memanggil buah jambak ini.
Spiky tetapi lazat
Durian adalah buah kuning yang tidak biasa dengan jerawat gelap, yang kedua terbesar selepas Hawa. Banyak kontras rasa yang luar biasa dan bau yang tidak dapat ditanggung, dan hanya yang paling berani memutuskan untuk mencuba. Sekatkan bahawa penjual mengukir durian sebelum mata anda - daging, yang telah meletakkan sedikit, kurang manis. Walaupun rasa yang menyenangkan, bau buah ini tidak dapat ditanggung, sebab itulah dilarang memasuki hotel dan pesawat dengannya. Ia tidak disyorkan untuk meminum durian dengan alkohol, jika tidak ada kemungkinan kenaikan tekanan darah.
Kulit Kiwano ditutup dengan tanduk kecil. Dalam rasa, ia menyerupai timun, tembikai dan pisang. Kiwano dimakan segar, dan kerana rasa yang luar biasa ia boleh digabungkan dengan garam. Para ahli biologi masih berdebat tentang sama ada buah ini harus dikaitkan dengan buah-buahan atau sayur-sayuran. Kiwano tumbuh pada pokok anggur terutamanya di benua Afrika, di Amerika dan New Zealand. Tulang lembut, sehingga anda dapat dengan aman memakannya bersama-sama dengan pulpa. Buahnya sedap baik dalam bentuk matang dan matang. Buah-buahan yang tidak matang adalah paler, oren adalah penunjuk kematangan sederhana, dan merah masak sepenuhnya. Sesetengah buah-buahan kuning eksotik adalah beracun, jadi sebelum makan, tanya penjual bagaimana kulit dan benih yang boleh dimakan.
Pisang Thai adalah berbeza!
Di negara-negara Eropah, satu jenis pisang diketahui, yang mempunyai bentuk yang memanjang dan boleh berwarna hijau atau kuning. Makanan istimewa ini diimport ke Rusia dari Asia Tenggara atau Sepanyol dengan harga lebih daripada lapan rubel setiap kilogram, termasuk semua cukai. Di Moscow, kos di tempat jualan yang berbeza boleh berbeza. Paling tidak semua untuk satu kilogram pisang akan anda berikan dalam pasaraya Auchan - 21 rubel; dalam Pyaterochka dan Kopeyka - dari 30 hingga 40 rubel; dan di rangkaian My Shop buah eksotik ini boleh menelan belanja lebih dari 60 Rubles.
Hidangan Thai penuh dengan kepelbagaian, dan apabila tiba di negara-negara eksotik, orang Rusia melupakan kelonggaran dan mula menikmati buah-buahan yang berair. Di Asia Tenggara, beberapa jenis pisang ditanam. Pelbagai "kita wa" kelihatan tiga kali kurang daripada dimensi biasa. Yang menghairankan, nama janin diberikan dalam bahasa Arab dengan analogi dengan anggota tubuh manusia. Menurut banyak saintis, buah kuning ini adalah yang pertama yang mula-mula dipupuk. Penyataan pertama dapat ditemukan kembali pada tahun 600 SM. Pisang bayi menyerupai telur memanjang dalam bentuknya. Mereka sangat manis, mempunyai rasa madu dan jauh lebih mahal di Rusia. Mengangkut pisang dari negara-negara eksotik ke Rusia mengambil masa beberapa jam, jadi dalam kebanyakan kes mereka ditetak hijau - mereka masak di jalan raya. Sekiranya anda boleh mencari pisang masak dan masak di kedai dan anda tidak tahu buah yang dibeli adalah kuning atau hijau, menjalankan eksperimen dan memilih pilihan kedua. Letakkan pembelian di dalam pantri selama beberapa hari. Anda akan terkejut apabila anda mendapat pisang sepenuhnya masak.
Menarik rasa
Setiap orang telah lama terbiasa dengan fakta bahawa buah-buahan dan sayur-sayuran sepatutnya mempunyai aroma biasa - pulpa masam, manis atau pahit, yang tidak ada kaitan dengan produk lain. Terdapat beberapa tumbuhan yang eksklusif, setelah mencuba yang, anda akan mengubah idea anda tentang hadiah pokok buah-buahan. Anona mengingatkan susu kental secukupnya - ini adalah syurga sebenar untuk pesakit kencing manis dan gigi manis. Di bawah kulit yang kelihatan tidak menarik, sama dengan skala reptilia, terdapat daging putih dengan biji hitam kecil. Jika dalam teka-teki silang kata anda mendapat tugas "apa buah kuning (5 huruf) mengingatkan susu pekat secukupnya", anda akan tahu bahawa ini adalah anon.
Cocoon mempunyai rupa epal dan persimmon. Buah-buahan pokok ini dianggap buah, sementara mereka rasa seperti campuran tomato dan lemon. Inti kepompong adalah sama seperti tomato, hanya kuning: tulang kecil dikelilingi oleh daging seperti jeli.
Longan adalah buah kuning dengan biji hitam di dalamnya, di mana tumbuhan itu dipanggil "mata naga". Rasa dan bentuk buahnya sama dengan lychee dan mafai, pulpanya sangat manis dan harum. Di dalam perut Longan mengandungi vitamin C, besi, kalsium dan banyak asid yang berguna untuk tubuh manusia.
Buah kuning yang menyerupai bintang?
Selalunya, restoran terbaik menawarkan pencuci mulut yang dihiasi dengan tumbuh-tumbuhan eksotik. Kos mereka jauh lebih tinggi daripada sebahagian biasa ais krim atau kek keju, tetapi pelawat ke tempat itu mendapat keseronokan daripada makan makanan yang direka dengan indah. Carambola, atau "buah bintang, " dengan bentuk luarannya menyerupai timun dengan beberapa wajah, dan dalam konteksnya ia menjadi seperti bintang lima.
Rasa carambola boleh menjadi segar, masam atau sedikit manis, jadi ia tidak dimakan mentah. Sekiranya anda ditawarkan hidangan pencuci mulut atau hidangan utama yang dihiasi dengan buah ini - jangan menafikan diri anda dan masih cuba, kerana pulpa adalah sumber vitamin C. Asid oksalat yang terkandung di carambol dikontraindikasikan pada orang yang tidak berfungsi di dalam ginjal dan sistem kencing. Di kedai, buah ini boleh dibeli dengan harga 500 rubel setiap kilogram. Carambola tumbuh di Brazil, Ghana, India, Thailand, di negara-negara Asia Tenggara, negeri Florida dan Hawaii, dan di Sri Lanka. Ia adalah penasaran bahawa buah kuning ini mungkin juga berada di bawah naungan, tidak seperti tumbuh-tumbuhan tropika lain.
Physalis sering digunakan untuk menghias makanan pencuci mulut - beri dalam "kotak" yang dipanggil, yang bentuk luaran menyerupai cranberry, hanya mempunyai warna emas. Komposisi ini termasuk vitamin B dan bahan berfaedah lain yang meningkatkan kesihatan manusia. Physalis membantu dalam memerangi penyakit sistem endokrin dan peredaran darah. Ia meningkatkan penghadaman dan menguatkan sistem imun, menjadikannya berguna untuk orang yang menjalani pembedahan. Sesetengah jenis tumbuhan ini tidak boleh dimakan, oleh itu ia digunakan paling kerap untuk tujuan hiasan. Dalam memasak, buah-buahan kuning terang sering digunakan untuk hiasan. Foto-foto hidangan siap sedia dengan penggunaannya boleh memikat walaupun gourmet yang paling mencabar.
