Di antara cendawan yang kurang dikenali terdapat cendawan yang benar-benar eksotik - cendawan yang boleh dimakan. Spesies ini termasuk tiga jenis: payung putih, berwarna-warni dan merah. Kesemua mereka tergolong dalam saprotrophs, tumbuh pada masa yang sama, muncul di tempat yang sama. Kulat adalah payung yang boleh dimakan yang menghairankan imaginasi dengan saiznya, di pinggir cerah yang luas ia mencapai saiz yang tidak pernah berlaku: diameter topi adalah 50-60 cm, ketinggian kaki adalah 40-45 cm. Pada masa yang sama, kelihatannya aneh bahawa spesimen ini dapat dimakan.
Payung - cendawan (gambar di atas), yang termasuk 4 kategori. Walaupun beberapa pemetik cendawan berani untuk mengumpul gergasi ini kerana kesamaannya dengan agarika dan greba terbang. Badan buah lamellar mempunyai topi dengan diameter purata 15-25 cm, tetapi ia juga boleh menjadi lebih besar. Dalam cendawan muda, ia sentiasa berbentuk telur, cembung, kemudian diluruskan, menjadi seperti payung. Topi mempunyai sejenis tubercle di tengah. Serpihan coklat besar kekal di badan buah dewasa di seluruh permukaan kulat. Tepi-tepi agak hangus, mempunyai pinggiran. Jenis topi yang sangat spesifik menunjukkan bahawa jenis ini tidak boleh dimakan dengan cara apapun. Saiz raksasa dan penampilan luar biasa lebih mengasyikkan agaric dan grebe lalat.
Walau bagaimanapun, yang lebih muda cendawan yang boleh dimakan adalah, lebih selamat dan enak dalam hidangan yang dimasak. Dagingnya longgar, berwarna putih, sangat padat, pada individu yang lebih tua itu kapas, tetapi dengan aroma yang menyenangkan dan rasa cendawan yang khas.
Kaki itu sangat panjang, coklat, dengan diameter 2-3 cm, ketinggian sehingga 30-50 cm. Pada titik hubungan dengan tanah, ia sentiasa menebal. Permukaannya bersisik, pulpa keras, kerana kaki-kaki sering ditolak semasa pemprosesan. Terdapat cincin pada badan, yang boleh dengan mudah bergerak naik dan turun, kerana ia melekat dengan bebas. Payung yang boleh dimakan mempunyai ciri "ular" atau corak bersisik, dan tidak ada analog beracun - ini adalah ciri utama yang membezakan.
Plat mengandungi serbuk spora putih. Dalam cendawan muda, mereka berwarna putih, kemudian kelihatan kemerahan. Payung kemerahan dibezakan oleh kaki licin dan pulpa berkulit pada rehat.
Anda boleh mencari payung cendawan yang boleh dimakan di seluruh dunia. Pengedaran mereka begitu luas sehingga hampir semua hutan rimba atau campuran bercampur dengan gergasi ini. Mereka juga boleh didapati di ladang, padang rumput, di kawasan taman. Buah-buahan buah-buahan muncul pada ketinggian musim panas dan tumbuh sehingga akhir bulan September, terutama yang berterusan dengan mudah bertahan dalam bulan Oktober frosts, bagaimanapun, mereka kehilangan penampilan cantik mereka. Anda dapat melihatnya di dalam penjelasan, tepi, di sepanjang jalan dan di kawasan taman. Di tempat yang terang, ia boleh membentuk koloni yang mengagumkan, yang dipanggil "cincin penyihir".
Cendawan yang boleh dimakan biasanya tidak dituai untuk kegunaan masa depan; ia baik dalam bentuk rebus dan goreng, tetapi tidak sesuai untuk pemeliharaan. Pada masa yang sama, hanya topi yang diambil dari spesimen besar terutama untuk memasak. Apabila memilih mereka, anda perlu berhati-hati. Sebaik sahaja kepala payung dibuka sepenuhnya, cendawan menjadi tidak sesuai untuk digunakan.
