Secara amnya diterima bahawa musim panas dan musim luruh adalah masa yang ideal untuk memilih cendawan. Ini dibenarkan oleh rupa cendawan besar pada musim ini. Pemetik cendawan yang lebih berpengalaman telah digariskan, jadi untuk bercakap, tempat yang berbuah di dalam hutan.
Cendawan apa yang lazim di hutan di rantau Leningrad
Mereka membentuk senarai berikut:
- Rama-rama. Cendawan ini mempunyai ciri khas dalam bentuk topi berminyak. Kulitnya mudah sembuh semasa pembersihan.
- Boletus. Spesies ini tumbuh paling sering di sepanjang pinggir jalan hutan dan mempunyai topi, diameternya kira-kira 15 cm. Perubahan warna secara berkala, khususnya ia boleh sama ada kelabu atau coklat muda.
- Boletus. Mereka boleh didapati di hutan, sebagai peraturan, dari separuh kedua bulan Jun hingga Oktober. Mereka berkembang terutamanya dalam kumpulan besar. Topi mempunyai bentuk topi dan merah cerah sama ada abu-abu, oren, atau putih.
- Ceps di Wilayah Leningrad adalah salah satu wakil yang paling lazat dan indah di dunia cendawan. Mereka boleh mempunyai dimensi yang sangat mengagumkan - diameter sehingga 50 cm, dan ketinggian sehingga 25 cm.
- Sekali lagi Cendawan ini muncul terutamanya dalam dekad terakhir bulan Ogos dan berkembang sehingga akhir musim gugur. Mereka boleh ditemui di atas tunggul, akar dan batang pokok yang ditebang dari kedua-dua spesies daun dan daun. Topi, sebagai peraturan, bersaiz kecil dan berwarna kuning terang, mempunyai bentuk cekung rata atau sedikit.
- Flywheels. Mereka ditemui secara tunggal atau dalam kumpulan-kumpulan kecil di hutan konifer atau daun yang gugur. Cendawan ini boleh ditemui pada permulaan musim panas dan mengumpul mereka hingga akhir musim luruh.
Di mana terdapat banyak cendawan di rantau Leningrad
Jumlah yang sangat besar mereka diperhatikan di kampung Sosnovo, yang terletak di bahagian tengah hutan, di mana konifer kebanyakannya. Di sana anda dapat mencari pelbagai jenis cendawan, tetapi yang paling biasa, seperti russula merah dan kuning, payudara hitam, pahit dan chanterelles. Cendawan Boletus dan porcini di rantau Leningrad juga boleh didapati jika musim ternyata menjadi hujan. Anda boleh sampai ke kampung ini dari St. Petersburg dengan kereta api elektrik, yang meninggalkan stesen Finland.
Juga di kalangan pemetik cendawan yang gemar, tempat seperti stesen keretapi "Berngardovka", atau sebaliknya hutan sekitarnya, popular.
Jika anda ingin tahu di mana terdapat banyak cendawan di Wilayah Leningrad, maka anda harus memberi perhatian kepada kampung seperti ini di hutan konifer seperti Snegirevka. Terdapat banyak chanterelles, cendawan, russula, preloads, dan kurang kerap, cendawan aspen dengan cendawan porcini. Untuk mendapatkannya, anda perlu terlebih dahulu mengambil kereta api ke desa Sosnovo yang telah disebutkan sebelumnya, dan sudah ada bas - ke tempat yang betul.
Tidak jauh dari Sungai Vuoksa memanjangkan satu lagi kampung cendawan, yang disebut Losevo. Kereta api elektrik dari stesen keretapi Finland juga berjalan dengannya. Berikut adalah boletus, cendawan porcini, rama-rama, dan jika tahun itu berbuah, maka chanterelles.
Cendawan Porcini di Wilayah Leningrad (penyelesaian Stekolny) adalah hampir setiap tahun dalam musim yang sama. Bagaimanapun, kesukaran utama adalah bagaimana untuk sampai ke sana. Anda hanya boleh sampai ke tempat-tempat ini dengan kereta.
Apa yang anda perlu tahu mengenai cendawan
- Perkara pertama yang perlu diingati bagi mereka yang berhasrat untuk memburu "memburu tenang" yang berbuah adalah bahawa cendawan yang paling kerap bertumbuh dalam kumpulan, jadi patut dilihat dengan lebih dekat pada spesimen yang telah dijumpai.
- Titik kedua - jangan mengumpul cendawan yang mencurigakan, busuk atau tidak dikenali.
- Dan yang ketiga - mereka harus dimasukkan ke dalam keranjang atau keranjang, karena fakta bahwa mereka mampu memberikan peredaran udara yang diperlukan untuk pemeliharaan cendawan.
Bilakah masa terbaik untuk pergi ke hutan
Musim cendawan di rantau Leningrad sesuai antara permulaan musim panas dan pertengahan musim luruh. Pada bulan September, cendawan musim luruh menggantikan tanaman musim panas. Sekarang, di hutan, para penikmat mereka akan mempunyai akses ke glades madu agarik, menabur, lalat, putih, boletus coklat, preload, dll.
Malangnya, Oktober adalah bulan terakhir musim cendawan, namun, cendawan lewat, gelombang terakhir, putih dan cendawan safron masih boleh menggembirakan semua peminat mereka.
Apa yang dapat dilakukan pemilihan cendawan di Wilayah Leningrad oleh para amatur yang tidak terlatih
Menurut data rasmi, pada 10 September 2014 di unit rawatan intensif Institut Penyelidikan Toksikologi Perubatan Kecemasan. Tiga Petersburgers ternyata Janelidze, yang diracuni oleh cendawan beracun yang dikumpulkan di daerah Vsevolozhsk dan Tosnensky Wilayah Leningrad.
Menurut ketua jabatan di atas, Oleg Kuznetsov, sangat sulit untuk menetapkan jenis jamur yang menyebabkan keracunan. Mungkin, ia boleh menjadi toadstool pucat (cendawan yang paling beracun).
Sejak permulaan musim "senyap berburu" di St Petersburg, ini sudah menjadi kes keenam keracunan. Pada bulan Ogos, mangsa pertama dibuat - seorang wanita dan dua lelaki. Menurut pengurus yang sama, setakat ini, dua pesakit telah dipindahkan dari rawatan rapi, dan satu mangsa masih dalam keadaan serius.
Oleh itu, perlu diingat bahawa di rantau Leningrad "cendawan" pergi, bukan sahaja boleh dimakan, tetapi juga beracun. Ia adalah perlu untuk berhati-hati pendekatan isu memilih spesimen yang sesuai untuk makanan.
Cendawan apa yang menjadi hodoh pada permulaan musim ini di Wilayah Leningrad
Perwakilan pertama adalah wakil musim panas yang mengambil tongkat pada baris Mei dan morel. Mereka boleh didapati di balak, tempat-tempat yang busuk dan tunggul kayu keras. Cendawan rantau Leningrad pada bulan Jun, berdasarkan komponen kuantitatif mereka, kebanyakannya diwakili oleh cendawan madu.
Juga pada bulan pertama musim panas ia mungkin untuk memenuhi apa yang dipanggil spikelet cendawan. Nama ini bukan saintifik, tetapi popular. Dari zaman purba, ia mendapati bahawa cendawan yang paling dicari mulai muncul kepada jerami dan telinga rai. Dari sini datang nama mereka - hayfields atau paku.
Nama rasmi mereka ialah boletus, boletus, cendana porcini dan "cendawan raja" - boletus. Mereka, tanpa keterlaluan, matlamat utama pemetik cendawan benar. Dalam hal ini, terdapat kepercayaan: sehingga cep pertama dijumpai, musim tidak dianggap terbuka.
Apakah dan ke mana cendawan porcini
Mereka mempunyai apa-apa nama kerana fakta bahawa lapisan tiub permukaan bawah topi mereka, terutamanya di kalangan wakil muda, tetap putih walaupun selepas pengeringan, tidak seperti kulat lain keluarga ini di mana ia menjadi hitam.
Salah satu parameter nilai mereka ialah kegigihan aroma, yang disimpan di dalam sebarang bentuk pemprosesan dan dalam sebarang hidangan. Dari segi rasa dan sifat pemakanan, kandungan vitamin, ia adalah cendawan putih yang menduduki kedudukan teratas di kalangan semua rakan-rakannya yang lain. Ia tergolong dalam kategori 1 dan digunakan dalam makanan yang segar dan kering, asin dan jeruk.
Ia mendapati antibiotik yang menekan tongkat Koch. Terdapat juga bukti rasmi bahawa ceps mengandungi bahan yang dapat mengatasi sejumlah tumor.
Mereka paling sering tertumpu di hutan pain. Berdasarkan pengalaman jangka panjang pemetik cendawan berpengetahuan, musim mereka bermula pada sepuluh hari terakhir bulan Ogos dan berlangsung hingga 10 hari. Selepas tempoh ini, cep masih boleh dijumpai, tetapi hanya dalam kuantiti yang kecil, kira-kira sepuluh keping.
Cendawan Porcini di Wilayah Leningrad terutamanya tinggal di tempat-tempat seperti Kirillovskoye, Yappilya, Mesteryarvi, Zakhodskoye, Gavrilovo, Tarasovskoye, Alekhovshchina dan tapak pelupusan berhampiran Luga.
Ciri-ciri istimewa dari toadstool pucat
Pemetik cendawan yang tidak berpengalaman sering kali mengambilnya untuk champignon atau russula hijau. Oleh itu, adalah penting untuk menonjolkan tiga perbezaan utama antara mereka:
- Dalam toadstool pucat sentiasa ada penebalan di bahagian bawah kaki, dan di cendawan di atas tidak.
- Platnya di topi putih sepenuhnya di bahagian dalam, dan merah jambu di champignon.
- Kaki toadstool pucat mempunyai cincin membran yang terletak sedikit di bawah topi.
Adalah layak mendapatkan peraturan: "Kami memilih cendawan di rantau Leningrad dan sentiasa ingat perbezaan di atas, dan jika ragu-ragu, lebih baik tidak mengambil ini!"
Di mana hendak mencari boletus di rantau Leningrad
Menurut pemetik cendawan berpengalaman, mereka suka tempat seperti paya, serta kawasan di mana sebilangan besar birches tumbuh. Walaupun mereka berada di tengah-tengah hutan konifer, di dekat mereka coklat boletus tumbuh semestinya. Cendawan ini muncul pada permulaan musim panas dan berlimpah sehingga hujung musim.
Jika persoalan timbul di mana terdapat banyak cendawan di Wilayah Leningrad, khususnya boletus, maka anda dengan selamat boleh menyuarakan tempat-tempat seperti Kirillovskoye, jalan ke Kamenka dan wilayah sekitarnya kampung Yagodnoye. Lebih-lebih lagi, cendawan di tempat-tempat ini menjalani ujian makmal, hasilnya yang mendedahkan sepuluh kali kurang jumlah bahan berbahaya daripada yang ditetapkan oleh norma.
