Walaupun persamaan cranberry dan lingonberries antara satu sama lain, perbezaan masih wujud antara mereka. Pertimbangkan ciri-ciri setiap buah.
Mari kita cari apa lingonberry dan cranberry sama dengan apa perbezaannya.
Nama-nama
Diterjemahkan dari bahasa Latin, "cranberry" bermaksud "bola masam", orang Eropah memanggilnya sebagai buah kren untuk persamaan tangkai bunga dengan leher kren, dan di England - "menanggung gunung", kerana cranberry, bersama dengan raspberry hutan, Nama "lingonberry" mempunyai terjemahan sombong - "pokok anggur dari Gunung Ida." Di Rusia, ia telah lama dipanggil teras, balak, boletus.
Ciri-ciri rasa beri
Wakil satu keluarga heather, cranberry dan lingonberry - beri bukan sahaja lazat, tetapi juga sangat berguna, walaupun mereka berbeza dalam komposisi. Cranberry adalah perkara biasa di latitud utara dan sederhana di kawasan-kawasan marshy, rumit. Rasa asid diberikan kepadanya oleh kehadiran dalam pulpa beri asid dalam jumlah 3.4% dan gula - 6%. Cranberry boleh bertahan di atas semak di bawah salji, menunggu musim sejuk yang panjang, dan pada musim bunga menjadi tanaman penuh. Walau bagaimanapun, ia adalah lebih rendah daripada koleksi musim luruh dalam kandungan asid askorbik, tetapi buah beri menjadi lebih manis.
Lingonberries, yang mempunyai kawasan pengedaran yang lebih luas, lebih neutral dalam rasa, mereka mempunyai kurang asid (hanya 2%), dan gula - sehingga 8.7%. Yang tidak bersahaja ini tumbuh di hutan konifer dan bercampur, mampu berbuah, tumbuh di satu tempat selama hampir tiga ratus tahun. Berry itu masak pada bulan September.
Cranberry dan Lingonberries: Perbezaan Luaran
Beri cranberry sedikit lebih besar: merah gelap, dituang, berkilat, mencapai diameter 0.8-1 cm, mereka membiarkan jus pada mampatan yang sedikit. Lingonberries kelihatan lebih kecil dalam ukuran - kira-kira 0.6 cm. Berry merah merah ini mempunyai bentuk yang agak rata dan struktur pulpa yang berbeza: padat, yang mustahil diperoleh dari pancutan jus.
Lingonberries dan cranberry, perbezaan antara yang kita anggap, berbeza dengan dedaunan. Cranberry mempunyai daun yang lebih kecil, panjangnya tidak lebih daripada 1.5 cm, dan lebarnya adalah 0.3-0.6 cm. Semenanjung Lingonberry dihiasi dengan daun yang lebih besar, panjangnya mencapai 2-3 cm, dan lebarnya 1.5 cm. Tetapi bentuk daun tumbuhan ini mengkhianati persaudaraan mereka dan kepunyaan keluarga yang sama. Kedua-dua spesies mempunyai daun bujur yang melekat pada batang dengan petioles pendek.
Komposisi kimia
Cranberry adalah unik dalam ciri-ciri berguna mereka, yang dianggap sebagai buah beri yang paling berguna, yang menggabungkan vitamin B, K, C, nikotinik dan asid folik, satu set elemen surih menakjubkan - besi, magnesium, boron, kalium, yodium, kalsium, perak, fosforus, tanpa sebab. mangan dan lain-lain
Tidak kurang beragam ialah komposisi kimia buah lingonberry, tidak kalah dengan cranberry dalam kegunaan. Ia mengandungi vitamin B, A, E, C, beberapa asid organik, seperti nikotinik, tartaric, benzoik, ursolic, salisil, serta unsur surih, garam mineral berharga, pektin dan tanin.
Walaupun beberapa perbezaan dalam komposisi beri, adalah mustahil untuk menilai tahap kegunaan tumbuhan seperti lingonberries dan cranberry. Perbezaan dalam bentuk dan komposisi kimia tidak begitu penting apabila mendapat manfaat daripada buah beri ini. Tumbuhan ini sama-sama dihargai oleh para pecinta perubatan tradisional.
Tumbuhan berguna: cranberry dan lingonberries
Perbezaan dalam beri dalam penampilan dan komposisi kimia tidak menjejaskan pengiktirafan perennials ini sebagai antiseptik semula jadi dan antibiotik terkuat. Cranberry dan lingonberries mempunyai kesan anti-radang, antivirus dan antipiretik yang ketara. Teh hijau dari beri ini telah lama digunakan oleh orang-orang utara sebagai ubat-ubatan untuk selesema, batuk yang melemahkan, sakit kepala, dan batu ginjal.
Buah-buahan beri digunakan untuk merawat luka-luka, termasuk buah-buahan purulen. Cranberry, disebabkan sifat antimikrobanya, meneutralkan jangkitan saluran kencing. Penggunaannya menormalkan tekanan darah, merangsang saluran penghadaman, merendahkan kolesterol darah dan meningkatkan kualiti hidup kencing manis dengan pelbagai keparahan.
Lingonberry adalah agen anti-zingotik yang terkenal. Ia, seperti cranberry, digunakan dalam rawatan bronkitis, selesema, sakit tekak. Selain daripada ciri-ciri anti-radang dan antimikrobial, ia mempunyai kesan diuretik, anti-reumatik dan kolera yang kuat, mengurangkan keadaan yang menyakitkan dalam jangkitan saluran kencing, dan menormalkan fungsi hati dan buah pinggang. Minuman buah Lingonberry membantu melegakan sindrom hangover.
Telah diperhatikan bahawa semasa mengandung kedua-dua buah dadu dan cranberry mempunyai manfaat yang tidak dapat dinafikan. Perbezaan tumbuhan ini tidak penting pada masa yang sama, bersama-sama mereka menyediakan bekalan bahan yang sangat berharga untuk ibu dan anak yang belum lahir, mengawal pundi kencing, menghalang penyebaran mikroorganisma patogen.
