Setiap musim luruh, beribu-ribu pemetik cendawan pergi ke hutan, menyerahkan semangat berkumpul dengan seluruh jiwa mereka. Seseorang "memburu" untuk sesetengah jenis cendawan yang ketat, tetapi ramai yang suka mengembara di sepanjang jalan hutan, mengumpul segala yang ada dalam perjalanan mereka.
Tetapi madu agarik - ini adalah mangsa yang tidak ada yang akan membantah. Berkhasiat dan sangat enak, mereka akan menjadi hiasan mana-mana meja. Tetapi bagaimana untuk membezakan cendawan palsu dari cendawan sebenar?
Bukan rahsia lagi bahawa "bastards" ini lebih sering dijumpai daripada saudara-mara mereka yang boleh dimakan, jadi ciri-ciri yang membezakan kedua-dua spesies itu mesti diketahui dengan baik.
Pertama, mari bercakap tentang cendawan palsu. Perlu diperhatikan bahawa tidak satu, tetapi beberapa jenis cendawan dipanggil begitu. Bagaimanapun, kita tidak akan menyelidiki ke dalam hutan botani: mereka semua sangat serupa, dan mereka dijumpai di tempat yang sama.
Jadi bagaimana untuk membezakan cendawan palsu dari cendawan madu jika mereka tumbuh pada tunggul yang sama dan batang pokok yang jatuh?
Untuk melakukan ini, anda perlu membayangkan secara jelas rupa wadah normal, kerana persamaannya sangat sewenang-wenangnya.
Ciri membezakan yang paling sederhana dan paling penting adalah cincin kecil di bawah topi (jenis pelampung kehidupan). Cendawan muda di bawah topi mempunyai membran pelindung. Apabila agaric madu tumbuh, membran memecahkan, dan cincin seperti itu masih di kaki.
Ingat: tiada cendawan palsu (bagaimana untuk membezakan yang, kita membincangkan dalam artikel) tidak mempunyai cincin seperti itu! Juga berhati-hati dengan cendawan-cendawan di mana filem pelindung ini diregangkan hampir sepanjang keseluruhan tangkai: apabila anda melihat ini, anda boleh yakin bahawa anda telah menemui beberapa grebes.
Di samping itu, terdapat perbezaan lain. Dalam cendawan biasa, seluruh permukaan topi ditutup dengan plat kecil, yang sedikit sukar untuk dilihat di permukaan gelap topi.
Perhatikan bahawa dalam cendawan lama timbangan tersebut tidak lagi wujud. Walau bagaimanapun, anda tidak perlu mengambilnya: kualiti nutrisi dan rasa "orang tua" jauh dari sempurna. Sebelum anda membezakan cendawan palsu dari cendawan madu, berhati-hati melihat warna topi itu sendiri. Di "peka" pewarnaan sentiasa agak cerah. Warna berkisar dari kelabu kuning hingga kuning kemerah-merahan. Pemetik cendawan yang berpengalaman hanya perlu melihat mereka untuk mengenali pelbagai berbahaya. Dalam cendawan biasa, topi sentiasa mempunyai warna coklat beige yang tenang, yang praktikalnya tidak menangkap mata terhadap latar belakang kayu lama.
Tanda-tanda yang sama perlu dipandu dengan memeriksa plat di bawah topi. Dalam agarika madu palsu, warna mereka berbeza dari kuning ke kuning zaitun. Dalam cendawan biasa, plat adalah krim-krim atau kuning pucat. Satu lagi perbezaan antara cendawan madu dan cendawan madu palsu adalah bau.
Bau cendawan kontroversial - yang boleh dimakan akan berbau dengan senang dan segar. Tetapi rakan-rakan "palsu" mereka memancarkan, sebagai peraturan, aroma yang tidak menyenangkan.
Dalam satu perkataan, kami telah menyenaraikan banyak ciri yang memungkinkan untuk membezakan ganda berbahaya dengan kebarangkalian yang tinggi. Tetapi bagaimanapun, prinsip utama adalah peraturan mudah: jika anda tidak pasti pasti tentang jenis cendawan yang anda lihat, maka tidak, dalam keadaan apa pun, ambil!
Kami berharap bahawa anda sekarang tahu bagaimana membezakan cendawan palsu dari cendawan yang boleh dimakan! Untuk berhati-hati, tidak ada yang rumit mengenai perkara ini.
