Penyakit kulat utama tumbuhan roti adalah parasit seperti ergot, smut dan karat.
Perkembangan Ergot bermula di dalam bunga rai di peringkat ovarium, akibatnya sclerotia bentuk jamur parasit ini di telinga bukannya gandum, yang mengakibatkan penurunan hasil. Di samping itu, sclerotia (yang mengandungi bahan-bahan toksik) yang telah jatuh ke dalam bijirin dan, sebagai hasilnya, menjadi tanah bersama dengannya, menyebabkan keracunan manusia dan haiwan. Juga, kulat parasit ini boleh berkembang pada beberapa bijirin yang berkembang pesat dan barli.
Kulat parasit smutty boleh berkembang di ovari bunga. Mereka memberi kesan kepada batang dan titik pertumbuhan, di mana telinga itu sendiri terbentuk, mengurangkan hasil, yang menyebabkan bahaya besar terhadap pertanian. Kulat parasit tumbuhan ini menjejaskan semua jenis tanaman bijirin, tetapi jenis penyakit yang berterusan adalah berbeza untuk setiap jenis bijirin. Parasit yang paling tidak sihat dianggap sengal, kerosakan yang boleh mencapai sehingga sepuluh peratus tanaman. Di samping itu, spesies kulat parasit tumbuhan juga boleh mendiami rumput liar.
Bagaimana cendawan parasit ini menghasilkan, contoh di hadapan anda.
Mycelium kulat, berkembang di dalam organ yang terjejas, memecah menjadi spora dengan membran hampir hitam, sebagai akibatnya cendawan parasit tumbuhan memberikan tangkai (spike) penampilan yang hangus.
Terjejas oleh smut smut, barli membentuk lonjakan dengan ubah bentuk teruk, mempunyai jisim gelap spora berdebu bukan bunga dan spikelet, serta smut pepejal, membentuk spora di dalam gandum.
Parasut kulat Smut tumbuhan di rye memberi kesan kepada batang budaya ini.
Oat terdedah kepada dua jenis penyakit: berdebu dan smut smut (berdebu adalah lebih biasa).
Kulat parasit gandum memberi kesan dalam bentuk padat pepejal.
Kulat parasit yang menyebabkan karat menjejaskan batang dan daun tumbuh-tumbuhan, muncul sebagai jalur warna coklat atau oren, kemudian bertukar menjadi coklat hitam atau gelap. Karat menjejaskan kedua-dua bijirin dan bijirin liar, serta beberapa jenis tumbuh-tumbuhan lain yang ditanam. Walaupun kulat parasit ini tidak secara langsung membahayakan bijirin bijirin, mereka menyumbang kepada penampilan kurang bijiren, butir lemah dan penurunan hasil. Cendawan parasit karat boleh dibahagikan secara kondisional kepada tiga jenis:
- karat linear (yang paling biasa di kalangan spesies ini);
- Karat coklat (terutamanya gandum dan rai);
- Karat mahkota (lebih suka mengembangkan pada oat).
Kulat parasit berkarat juga menjangkiti jenis tumbuhan lain, contohnya, semanggi, flax, timothy. Malah seperti foxtail dan rumput gandum, juga tidak dapat menahan mereka.
Faktor berbahaya apabila dijangkiti dengan kulat parasit yang disebutkan di atas bijirin liar dan ditanam adalah bahawa mereka akhirnya menjadi beracun dan tidak sesuai untuk memberi makan ternakan. Satu contoh bahaya yang disebabkan oleh kulat parasit boleh dilihat pada fakta bahawa jerami yang mengandungi setengah peratus tumbuhan yang terjejas mengakibatkan penyakit ternakan yang terancam, kadang-kadang berakhir dengan kematian seekor binatang.
Parasit tumbuhan juga menjangkiti roti musim sejuk (kulat sclerotinia). Pada masa tumbuhan itu muncul dari bawah salji, batang dan daunnya sudah ditutup dengan benih cendawan yang berkulit putih, yang kemudiannya tumbuh dalam selubung daun dan di dalam batang menjadi gelap, kecil (dari satu hingga enam milimeter) sclerotia. Kemudian tumbuh-tumbuhan ini menjadi kuning selepas salji mencair, kering dan mati.
Tanaman musim sejuk tertakluk kepada bahaya lain yang datang kepada mereka dalam bentuk kesan rumah hijau. Punca kesan rumah hijau adalah penuaan, yang disertai oleh perkembangan serentak salur parasit serentak, terjadinya yang disebabkan oleh fusarium jamur.
Dengan cendawan parasit perlu melakukan perjuangan yang tidak dapat dipertikaikan, jika tidak, kita akan tetap tanpa roti dan tanpa produk haiwan.
