Sesungguhnya anda telah mendengar perkataan "aperitif" lebih daripada sekali. Apa ini? Hanya minum yang anda minum sebelum makan, untuk menghilangkan dahaga anda dan meningkatkan selera makan anda. Aperitif boleh menjadi minuman beralkohol dan bukan alkohol. Mereka dihidangkan secara individu atau bersama dengan makanan ringan: zaitun, irisan lemon, badam.
Apa yang anda fikir apabila anda mendengar di majlis makan malam mengenai minum minuman seperti aperitif ke meja? Apa yang akan menjadi: wain atau koktel ringan? Malah, terdapat banyak jenis aperitif. Berikut adalah beberapa daripada mereka:
- wain dan vodka: vermouth, koktel alkohol, minuman beralkohol rendah yang kuat, merangsang nafsu makan;
- minuman ringan: soda atau air mineral (biasanya sejuk);
- jus yang baru dimasak: oren, anggur, delima, birch, lemon, limau gedang dan lain-lain.
Aperitif adalah konsep yang sangat luas, bergantung pada jenis hidangan yang disajikan di meja, keinginan tetamu dan kemungkinan tuan rumah. Minuman ini mungkin termasuk salah satu atau beberapa komponen sekaligus. Sebagai contoh, gabungan aperitif adalah perkara biasa apabila beberapa jenis vermouth, jus dan air mineral dengan ais dihidangkan sebaik sebelum makan. Tetapi anda tidak boleh mengelirukan jenis aperitif dengan campuran, apabila beberapa minuman dihidangkan sekali gus, dalam satu gelas. Contoh yang paling menarik ialah pelbagai koktail.
Dengan cara ini, jika aperitif Itali terutamanya wain atau vermouth, maka orang lain boleh mempunyai tafsiran yang sangat berbeza mengenai minuman ini. Sebagai contoh, di Jepun, secara tradisinya, teh hijau disajikan sebelum makan, Kyrgyz dan Bashkirs lebih suka koumiss, dan Finns suka susu. Ya, ya, dan ini juga aperitif. Apakah itu dan bagaimana penyampaian dengan kami? Sekarang mari kita perangkannya.
Pada majlis makan malam dan majlis makan malam, aperitif ditawarkan pada awal petang, sementara tetamu masih berkumpul. Biasanya mereka disampaikan oleh pelayan pada dulang kecil yang ditutupi dengan tuala. Dan ia juga berlaku bahawa aperitifs dan pelbagai koktail dibawa pada akhir acara, dan kemudian tetamu ditawarkan kopi. Walaupun pakar lebih suka memanggil minuman yang melengkapkan pencernaan. Tugas utama mereka adalah dengan harmoni melengkapkan makanan dan memudahkan pencernaan. Selalunya, brendi, balm, minuman keras, pelabuhan, dan lain-lain dilayan sebagai pencernaan.
Dan anda juga harus tahu (jika mereka membawa anda aperitif) bahawa ini bukan hanya minuman, tetapi jenis penunjuk keupayaan anda untuk berkelakuan dalam masyarakat. Nasihat kepada lelaki: lihat sekeliling. Jika seorang wanita duduk di dekat anda, pastikan anda bertanya kepadanya apa yang dia ingin minum, atau menawarkan minuman mengikut keinginan anda. Hanya selepas itu anda boleh mengambil aperitif untuk diri sendiri. Jika di atas dulang, selain cermin mata, terdapat juga snek - sebilah lemon, misalnya, atau zaitun pada lidi - ia juga perlu ditawarkan. Meletakkan gelas kosong ke atas dulang tidak disyorkan, kerana untuk ini terdapat meja khusus yang ditetapkan di sudut bilik.
Kini anda tahu apa aperitif, dan jangan keliru jika anda membawanya ke suatu tempat di sebuah restoran mahal. Bersenang-senang!
